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大专时代的年纪，口袋空空。每当正值吃小龙虾的季节，都希望能敞开肚皮和几个好友狠狠吃上那么一顿。团建活动认识了那么一位来自淮安的朋友，听说盱眙龙虾音乐节还有几天开始，我们立马准备起来。

要知道盱眙龙虾音乐节真的让人心动，当时去的是年的那场音乐节，刚到盱眙就时刻能感受到当地人的热情，到傍晚十分徒步去的现场，路边的风景值得一看。整场晚会氛围高涨，喜欢的刘惜君，隔壁老樊，张信哲，夜空女孩组合，马良都来到了现场。回去路上才想起来这里的正真目的，龙虾城已经座无虚席，慕名而来前去撮小龙虾的顾客奔流不息。到晚上七八点，小龙虾城内几间知名度很大的店如虾皇、虾客食光等，大门口已排着了很长的队伍等待叫号。

蒜泥的十三香各来一盘，再来两斤红烧大虾。价格也如之前听说的一样划算，龙虾肉质鲜嫩，不仅烹饪手法独特，重要的是当地龙虾养殖技术好的原因。

龙虾生存能力强，在全国各地都有养殖，唯独以江苏洪泽湖边的“盱眙龙虾”甲天下。江苏盱眙的小龙虾自小生长在水质清澈无污染的环境内，以天然水生动植物为饵料，造就了其个大体肥、虾膏甘香、肉嫩鲜甜、虾腹白净、熟后虾壳特别鲜红夺目、虾腮多呈白色的特质，完全有别于生在肮脏水沟的小龙虾。

小龙虾的脂肪含量仅为0.2%，不但比畜禽肉低得多，比青虾、对虾还低许多，而且其脂肪大多是由人体所必需的不饱和脂肪酸组成，易被人体消化和吸收，并且具有防止胆固醇在体内蓄积的作用。吃的时候，麻、辣、鲜、美、香、甜、嫩、酥、肥、亮，令人欲罢不能。吃后余味不绝，绕手三日，叫人无法忘记；配上几瓶啤酒，约若干好友，想想都让人蠢蠢欲动！（盱眙的特色就是如此）