吃着中秋的螃蟹,想着岘港的龙虾

十五的月亮十六圆。

吃蟹的季节,啃着螃蟹,看着书,心里不由想到在某一年,身边的人们都不约而同地去了一个地方---岘港。回来后,大家奔走相告:岘港的龙虾便宜到白菜价。

我当然不相信。因为从小到大,听海滨城市的朋友说海鲜如何便宜,如何美味,我每次都抱着极大地期望和要吃吐的决心去,但发现,市场经济那只无形的手,的确存在。价格哪有那么便宜,不过是海鲜店多一些,海鲜品种多一些,价格也在正常的范围内波动。

岘港的龙虾,说的人多了吧,不免又让我好奇得紧。于是,我决定亲自去岘港看看,那里的龙虾到底有多便宜?

这里是岘港享誉世界的美溪海滩,号称“东方夏威夷”。

留下买路钱

入境越南海关,第一次被海关工作人员明目张胆地要小费。前面几个韩国人正常顺利通过,轮到我们,海关工作人员用标准的普通话说:一人十元。真的好想发飙,但是带着孩子,我唯一的念头是赶快到酒店。于是甩了二十元。我琢磨着他还会不会说:小孩半价。

到三星堆寻根的越南人

看过一本书上说有一群越南的考古学家跑到三星堆寻根。公元前年,秦灭蜀,开明王朝灭,蜀人长途跋涉,在遥远的越南北部建立了瓯雒王国。传说开明王朝王子安阳王在越南交趾建立了“蜀朝”。在越南长晴遗址出土的牙璋,和三星堆的牙璋的确有很多相似的地方。

难道是古蜀人将他们的祭祀礼仪带到了交趾吗?秦二世二年,秦国赵佗来攻,瓯雒国灭。古蜀国最终湮没在历史中。

需求第一定律

在经济学上,需求第一定律是这样说的:当其他情况不变时,只要价格提高,商品的需求量会减少,价格降到一定程度,需求量会增加。

到了岘港,第一件事就是选一家吃龙虾的餐厅。我开始观察每家生意好的餐厅,都是些什么客人在里面吃饭。大体分为三类:本地人居多的,游客居多的,本地人和游客都多的餐厅。逛了几天,我终于把吃龙虾的餐厅选好了。

这是一家在海边的很大的露天餐厅,容纳上百人没有问题。这家餐厅在中英文美食APP点评都很好,证明受到各国游客的喜欢。餐厅每天都会举行婚宴,证明对于本地客人也是不错的选择。

我和TT选择了餐厅卖相很好的龙虾和其他一些海鲜,美美地吃了一顿,不得不说,食材新鲜,味道鲜美。最后,激动人心的时候到了,埋单。我多期待着如白菜价的账单,然而最终,我们以一千多人民币结账。大龙虾吃得相当满意。

光顾这家店几天后,我想:一家店不足以代表我对岘港龙虾价格的考察啊。于是我选了第二家龙虾店。这家店在中文APP排名靠前。果然,全是游客,隔壁几桌,都是讲成都话的。看了菜单,价格公道,在这里最大的龙虾,差不多是海边餐厅最小的。因为卖相一般,我们选择其他的海鲜。菜的味道仍然非常可口,有点像泰国海鲜餐厅的味道。写到这里,我不由吞了一下口水。因为没有龙虾,所以价格和在成都吃一顿像样的川菜差不多。

需求第二定律

因为找不同的海鲜餐厅试吃,体验价格的波动,我很快就发现了越南本地人去的“苍蝇馆子”。这里真是价廉物美,各种海鲜应有尽有,除了龙虾。但并不妨碍里面的吃客们享受美食的快乐。人们总是可以找到替代品。

需求第二定律这样说:随着时间的推移,需求对价格的弹性会变得越来越高,替代品越来越多,应变的空间越来越大。

前两天买螃蟹,我顺便看了下成都龙虾的价格,品种不同,大约在元到元一斤不等。所以,无论在世界的哪个国家,只要吃到好品质的龙虾,就没有让我觉得是白菜价的,但也没有我记得贵得离谱的。价格是个信使,它如实地反映商品的稀缺信息。

一个人想吃到白菜价的龙虾,在他进入市场寻找最便宜的同时,他的行为本身就会使得龙虾的价格上升。

灵魂跟不上发展

岘港这个地方,很商业,赤裸裸地商业。在这里旅行,你会发现它比任何地方,都让人感到与它唯一的关系就是金钱关系。

我总也数不清越南货币上无数个零,因为每一张的面额都太大了。所以每次付钱,我就显得特别迟钝,而对方又显得特别迫切。有一次坐出租车,我只需要付相当于20元人民币的越南盾,但是因为我数不清纸币上太多的零,付了相当于元人民币给司机。司机拿了钱,啥也没说,开车就走了。这些,不由让我想起了上个世纪八九十年代,在三亚旅行的感觉,那种随时都会被诈的感觉。

岘港这个地方,也有种莺莺燕燕,纸醉金迷的迷离。身在其中,不免被它的传统风情打动。会安古镇,世界文化遗产,街上挂着各式各样的传统灯饰,让人眼花缭乱。

越南国服---奥黛,名字好听,高开叉,极为修身,特别地好看。

岘港的帅锅美女相当多。因为这里曾经是法殖民地,混血很多。

除了海鲜好吃,岘港的咖啡真是口味独特,我从来没有喝过这种口感的咖啡,香醇,丝滑,相当提神醒脑。这些都是因为岘港的地理位置非常有利于咖啡豆的种植。

喝咖啡是越南人的日常习惯,所以咖啡店处处可见,随便一家的咖啡,都很好。越南咖啡的代表有摩氏咖啡,中原咖啡,西贡咖啡和高地咖啡。我最喜欢优雅温醇的高地咖啡。

身处岘港,仿佛看到了我们的过去,灵魂跟不上经济的快速发展,传统接受发展的挑战。

商业化并不完全是同质化的地方,卖着同质化的商品。而更多的是人与人之间缺乏真诚的情感交流,急功近利,敷衍了事。社会冷冰冰的,没有暖意。处处是陷阱,人人在算计。除了可以提供大量廉价的劳动力,加入世界全球化进程一个小小的环节,这里,在享受经济发展来带的红利外,不知道对自己独有的,传统的文化有多少的传承和呵护。毕竟,发展到了高阶,还是会回归到软实力,人的状态,面貌,教养最重要。

时代的年轮总是停不下来地碾压而过,无论中国,还是越南。我们也只有在时间中慢慢地分化,选择,修正,进步。

END

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