澳福来白癜风保健膏 http://m.39.net/pf/a_4639937.html

不知从何时开始，全国各地的宵夜摊上都出现一种食物“小龙虾”，它风靡大江南北，让无数人趋之若鹜。

对于小龙虾，人们总是褒贬不一，喜欢的人说它麻辣鲜香，畅饮啤酒时配上小龙虾，就尤为过瘾，而不喜欢的人说它不干净吃起来又很麻烦。但是由于热爱小龙虾的人太多，这些话也只能在背后悄悄说，否则就是坏了别人享用美味的兴致。

可就是如此受中国人喜爱的小龙虾，最近日本却立法禁止出售或放生小龙虾？

小龙虾，又称克氏原鳌虾、红鳌虾和淡水小龙虾。栖息于永久性溪流和沼泽，生活在水体较浅、水草丰盛的湿地、湖泊和河沟内。它是淡水经济虾类，因肉味鲜美广受人们欢迎。近年来小龙虾在中国已经成为重要的经济养殖品种。

作为网红食物，关于小龙虾总有许多争议与传闻。比如小龙虾只有中国人吃，外国人从来不吃；比如小龙虾喜欢在肮脏的环境，体内有寄生虫；比如，小龙虾重金属含量超标……等等。

但事实真的如此吗？

1.外国人真的不吃小龙虾？

小龙虾原产于美国东南部，所以又被称为美国鳌虾。它的原生地在墨西哥湾附近，密西西比河流域河口地方。在它的美国老家，路易斯安那州等地的人对小龙虾有狂热的喜爱，而且把它当作了该州的标志。

不仅如此，像是澳大利亚、法国、英国、奥地利、瑞典等地都有养殖小龙虾和吃小龙虾的习惯。在瑞典的饮食文化中，小龙虾占有特殊地位，是在每年夏季结束后必吃的食物，就像中国人吃月饼赏月一样，是一种含有节令气息的食物。每年的八月七号，瑞典的男孩都要在爸爸的陪伴下亲自去捕捉小龙虾，这被视为是男子汉的坚韧和勇气的象征。

2.小龙虾生存的环境肮脏，所以不干净携带寄生虫？

并不是小龙虾喜欢生活在肮脏的生活环境，只是小龙虾的生存适应能力很强，即使是在较为恶劣的水体也能生存，所以人们经常会在臭水沟当中看见它的身影。如果小龙虾会说话，它应该会说:“如果有别的选择，我也不想出生在肮脏的生活环境中啊！”

确实，小龙虾身上是有寄生肺吸虫的可能，人如果吃了未煮熟的、有肺吸虫寄生的小龙虾，其体内的肺吸虫囊蚴就会进入人体肠道，幼虫脱囊而出，从肠道进入人体腹腔，最终进入肺部，发育为成虫。

但是，携带肺吸虫的小龙虾一般都是生活在自然流域里或者野外环境中的野生小龙虾，经过人工养殖的小龙虾携带寄生虫的可能性极小。而且，只要经过高温加热，就能彻底杀死小龙虾体内可能存在的肺吸虫囊蚴。

话虽如此，我们购买挑选小龙虾时，一定要选择鲜活的小龙虾，已经死掉的千万不要购买。烹饪前，应当深度清洗小龙虾，将一些脏东西洗出去。烹饪时，应当保证加热时长，确认小龙虾完全熟透，切不可为了贪图肉质鲜嫩口感而缩短烹饪时间，导致寄生虫未被彻底杀死。

3.小龙虾重金属超标？

这一点大可以放心，小龙虾的重金属物质主要都集中在虾壳上面。而一只能够摆上餐桌的小龙虾，一生足要脱壳11次之多，根本没有多少时间和机会能够积累重金属。

写在最后:小龙虾固然美味，也切记不可贪嘴多吃

小龙虾经过油炸与重口味的调料搭配，得到麻辣鲜香，可口味道的同时，过量食用也会加重肠胃负担，而且小龙虾蛋白质含量丰富，如果过量食用会引起消化不良。如果有尿酸高或者痛风症状的人最好就不要吃，因为小龙虾是一种高嘌呤食物，吃了会引起尿酸升高，加剧痛风症状。

小龙虾固然美味，但为了身体健康也要适量~