中科白癜风让白斑告别 https://disease.39.net/bjzkbdfyy/180102/5972953.html
当今很多都市中生活中的人在忙碌了一天后会选择一个大排挡的位置来消遣，吃吃夜宵，喝喝啤酒，权当放松身心。
接下来小编来说说我们的夜宵好搭档——小龙虾
小龙虾：也称克氏原螯虾、红螯虾和淡水小龙虾。形似虾而甲壳坚硬。成体长约5.6~11.9厘米，暗红色，甲壳部分近黑色，腹部背面有一楔形条纹。幼虾体为均匀的灰色，有时具黑色波纹。螯狭长。甲壳中部不被网眼状空隙分隔，甲壳上明显具颗粒。额剑具侧棘或额剑端部具刻痕。
是淡水经济虾类，因肉味鲜美广受人们欢迎。因其杂食性、生长速度快、适应能力强而在当地生态环境中形成绝对的竞争优势。其摄食范围包括水草、藻类、水生昆虫、动物尸体等，食物匮缺时亦自相残杀。小龙虾近年来在中国已经成为重要经济养殖品种。在商业养殖过程中应严防逃逸，尤其是严防逃入人迹罕至的原生态水体。其对当地物种生态竞争优势而导致破坏性危害。
1、鱼香小龙虾
原料：小龙虾g、泡辣椒50g、姜末、蒜末各10g、葱花30g、盐、胡椒粉、料酒、白糖约75g、醋15g、鸡精、味精、鲜汤、水淀粉适宜、精炼复制油克（亦可用菜油、色拉油代替）。
制作：
1、小龙虾去壳、去内脏、洗净，泡辣椒剁末，用白糖、醋、味精、鲜汤、水淀粉在碗中对汁滋汁。
2、炒锅放火上，放水烧开，将虾入锅中放料酒焯水捞出。
3、炒锅中放油烧热，投入姜、蒜和泡辣椒炒香出色，随后下入小龙虾翻炒，烹入料酒，盐、鸡精、胡椒粉，投入少许鲜汤烧至小龙虾成熟入味且汤汁半干时，烹入滋汁，烧至汤汁稠浓时起锅装入盘中，撒上葱花上桌即可。
2、香辣小龙虾
原料：小龙虾g、干辣椒g、干青花椒30g、盐、姜片、蒜片、鸡精、味精、香油、熟芝麻、熟花生仁、葱节、白酒、色拉油。
制法：1、小龙虾去壳、去内脏、洗净，投入热水锅中，点几滴白酒，沥干水分后用盐、油淹渍1分钟。
2、锅中放多量的色拉油至热油锅时，投入小龙虾炸至外酥内嫩时捞出。
3、锅中放少量油，放姜、蒜片、干辣椒、干花椒、盐煸炒至麻辣味定出炝鼻时，投入炸好的小龙虾一同煸炒，放味精粉、鸡精，滴入香油、芝麻、花生仁起锅装盘
温馨提示：
在烹饪过程中，还要注意火候，要煮熟、煮透了才能杀灭大肠杆菌。吃龙虾时切勿吃龙虾的头部，那里是最易积聚寄生虫的部分，也不能一次性吃下太多的小龙虾，避免因消化不良影响身体健康。
3、十三香小龙虾
主料：小龙虾2斤
辅料：王守义十三香1盒 小龙虾酱料1包、大蒜头15粒 生姜1个、老抽少许 生抽少许、青椒3个 紫洋葱半个、糖少许 盐少许、鸡精少许 啤酒1罐、大豆油1升 麻油少许、香菜3根
1.准备好大蒜头、生姜条、紫洋葱片、青椒片
2.小龙虾用水冲洗，（注：有时间的话，可以抽取一下虾肠线，不抽也可以就是在食用时自己再抽取食用也行）
3.然后准备油锅，倒入1升大豆油，烧至度（冒青烟）分批倒入小龙虾油炸（温馨提示：不可一下子倒入大量小龙虾，这样油会溢出以免造成安全隐患，分批量少炸出的小龙虾壳也会炸的脆，肉也会鲜嫩）
4.小龙虾壳炸至变红（约2分钟左右）捞出放器皿准备。
5.油锅洗净，加入一勺大豆油，把前面准备的大蒜头、洋葱、姜条、青椒放入煸炒。
6.然后放入前面炸好的小龙虾。
十7.加入小龙虾酱料，撒入少许王守义十三香粉。
8.翻炒几下
9.然后加入生抽、老抽、白糖、啤酒1/3罐、水一小碗（约毫升）加盖焖煮5分钟
10.再出锅前加少许盐，鸡精，麻油，整根香菜之后再翻炒2分钟即可装盘。
4、蒜蓉小龙虾
主料：小龙虾三斤 大蒜一斤（约5个）、小葱一小把（约5、6根） 酱油适量、白砂糖少量 花椒50g、耗油少量 橄榄油准备多一些吧、黄酒少许
1.首先可以切好葱花、剁好大蒜（大蒜要很多的，图上只是示意了一下用料），准备好花椒。把一斤大蒜全部切碎，使用捣蒜器将大蒜捣烂成蒜泥。我们最近口味比较清淡，就没有在蒜泥里放盐，喜欢重口味的可以适当放点盐，在翻炒时还可以放点辣椒。
2.洗好小龙虾，备用。可以在虾球背后来一刀，这样更入味儿。
3.将锅烧热，放入和蒜泥同等容量的橄榄油，待油烧热后加入花椒，再放入蒜泥和2～3小勺酱油改成小火不停翻炒。变色并且出味儿后，放入约2～3勺白砂糖，可以提鲜噢！再用小火翻炒一会就可以盛出盘了。
4.洗锅后，烧热大锅放入橄榄油，再放入少量花椒煸香，倒入小龙虾，加两勺耗油用大火翻炒至变色。
5.接着，放入约两小瓶盖的黄酒，焖一分钟。（开盖那一会就超级香的～）
6.倒入之前炒好的蒜泥，翻炒五分钟，中间觉得味道闻起来特别辣的话，可以加一勺白砂糖。
7.出锅前撒入葱花，铛铛铛～热腾腾、香喷喷的蒜蓉小龙虾就做好啦！
小贴士：①如果是生抽酱油，就别放盐了。②最好准备黄酒，实在没有白酒也行。③蒜泥如何不辣的秘诀就是白砂糖哦！
