小龙虾大家都不陌生，因体型比其他淡水虾类大，肉也相对较多，及肉质鲜美之原因，而被制成多种料理，都受到了普遍的欢迎。

但最近，四川省攀枝花市市场监督管理局发布食品安全抽检信息公告，发现一批小龙虾出了大问题，咱们一起来看看。

攀枝花市东区世纪联华超市的小龙虾，孔雀石绿检验值为13.5μg/kg，标准值为不得检出，不符合国家食品安全规定。

什么是孔雀石绿？

孔雀石绿属于三苯甲烷类化学物，既是染料，也是杀真菌、杀细菌、杀寄生虫的药物。《食品动物中禁止使用的药品及其他化合物清单》（农业农村部公告第号）中规定，孔雀石绿为禁止使用的药物，在动物性食品中不得检出。

孔雀石绿具有潜在致癌、致畸、致突变的作用，长期食用检出孔雀石绿的小龙虾可能会危害人体健康。

小龙虾虽然美味，但平时外面卖的小龙虾，商家为了省事不可能给你特别仔细的清洗，所以自己在家做的时候为了安全和卫生一定要认真清洗。

而且小龙虾体内含有大量细菌和寄生虫，同时含有大量重金属物质，但是基本都在头部内，所以食用时一定要去头。

对上述监督抽检中发现的不合格产品，生产经营者所在地食品安全监管部门已按照国家规定开展核查处置，彻查问题原因并进行整改，对违法违规行为，依法进行处理。