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受Chowbus邀请+赞助，集结了几个小伙伴试吃了奥斯汀部分小龙虾，特此出炉本奥斯汀小龙虾试吃报告。

本次参加试吃的选手有：ChinaFamily十三香，三峡人家麻辣，NewAwlinsCafe路易斯安纳辣味，和那年遇见的麻辣十三香还有蒜蓉口味。

又到了吃小龙虾的季节，盛情难却，场主已经吃了两个周末的小龙虾了。受到Chowbus的邀请，场主试吃了奥斯汀几个主要的小龙虾供应饭店，为大家带来本次奥斯汀小龙虾试吃报告，并夹带一些私货。如果场主还有机会把其他味道吃完或者继续探索别家小龙虾的话，本试吃报告可能会有续集！一号选手：ChinaFamily饭米粒在Chowbus上可以预定两种口味的小龙虾，麻辣和十三香，都是4磅一个大Tray装来，打开盒子的时候特别惊艳。小龙虾配了几个卤蛋和大土豆，在香菜和芹菜的衬托下显得非常诱人！饭米粒家的十三香味道小龙虾中规中矩，不是特别入味，因为是十三香的所以也不辣。最减分的是小龙虾肚子非常脏，总让人怀疑没洗干净，最后吃完的汤汤也是泥色的，让人无法继续拌面吃（可以从图片中的虾肚子看出）。总结：总分3，干净2，味道4，加分项——卤蛋二号选手：三峡人家麻辣味三峡人家本小龙虾季节提供麻辣和蒜香两种口味，每种都是2磅。我两个都想选的，然而蒜香已经卖完了，下次有机会试试。三峡的麻辣味上面铺了一整层辣椒，那个香啊，我们家猫到处闻各种馋。从图片上你们也能看出来小龙虾非常干净，真的是不比还好，一比吓一跳！我问了下老板说是买的免洗小龙虾以后还洗了三遍的结果。??麻辣小龙虾口味荣获在座所有人的一致好评，虾肉非常非常入味，不知道怎么煮的可以让虾壳里面都吸收了汤汁的鲜美，麻和辣都诠释得非常好，感觉上面那层炸过的干辣椒是点睛之笔，超级香。2磅小龙虾一会儿就被我们瓜分干净了，还把剩下的汤拿来煮了6包面，那个面太带劲了，感觉比小龙虾本身还馋人！！要是小龙虾里带点黄瓜上的可能更好吃，但咱有三峡的麻辣小龙虾了，还要啥小黄瓜！总结：总分5，干净5，味道5，加分项：汤汤拌面一绝三号选手NewAwlinsCafe路易斯安纳辣味本次小龙虾季当然少不了场主的心头好NewAwlinsCafe，场主专门点了他家2磅的路易斯安纳辣味小龙虾试吃。不得不说他家的小龙虾是长得最俊的，红彤彤，个头大，干净得仿佛刚出澡堂。但是本次试吃NewAwlins翻车了，整个小龙虾仿佛被盐浸泡过，每个人都不信邪地拿了一个吃，然后齁得皱紧眉头说：好咸好咸。下一个人看了非不信，还拿一个吃了皱眉说好咸好咸……最后我们是拿白水煮了一下，又泡进三峡麻辣味汤汤里，也没拯救回来。最后这堆小龙虾状的盐全部进了垃圾桶，太可惜了！总结：总分1，干净5，味道0，加分项：见下面私货部分NewAwlinsCafe必吃：小龙虾盖浇饭（沙拉）

原版，小龙虾盖浇饭，可选加辣

场主发明：小龙虾盖沙拉年的一天我误打误撞进了NewAwlinsCafe（相信我，这是你们路过绝不会想进去的店），自己一个人默默要了一份小龙虾盖浇饭，一吃简直惊为天人，就是那种国内红烧+芝士的味道，滋味十足，一口一只小龙虾，超级棒！！后来我又去其他Cajun的店里点这个，都没他家好吃。再后来我就一直带同事和朋友去吃，老板很快就认识我了，我又每次都点小龙虾盖沙拉，让他们直接把小龙虾酱放沙拉上。（吃得多的朋友可以单点沙拉，这样有主食能吃饱，也送面包）加了辣椒特别像国内那个小龙虾盖浇饭，想到我就馋。这个菜是一年四季的，在我的强烈要求下，小龙虾沙拉作为一个菜上了Chowbus……你去翻他们家菜单是没有这个菜的！所以你们有机会的话记得去吃一下这个，本场主奥斯汀特推发明！哈哈冲这个我要给NewAwlinsCafe奥斯汀必吃榜单一个席位。四号选手：那年遇见麻辣+蒜香+十三香感谢现代社会让休斯顿的餐厅也能上本次试吃榜单。

那年遇见我试吃了三个口味，麻辣，蒜香和十三香。总的来说都是中规中矩，在三个味道里，麻辣不麻不辣不太入味，蒜香有一些蒜味但不够香，十三香是这里面最入味拌面最好吃的！麻辣味不知道为什么缺少一些灵魂，但他家会有一些有的没的配菜。

Sorry这个滤镜用的有点过，拍这个的时候没想写这个他家小龙虾还算干净，但是小龙虾的质量有大有小，大的像患了巨头症，小的像没长大……还有就是因为路途遥远，他们家的小龙虾送来是彻底凉了的，所以需要加热一会儿，另外就拌面的滋味来说还是十三香好吃一点，看得见的香料，品得出的味道~（不知各位是不是有听过：成都人对于一道菜最高的评价就是汤汤可以留着第二天下面？）总结：总分3，干净4，味道3，加分项：有配菜本次测评就到这里，总的来说，三峡的麻辣小龙虾从各个维度上胜出了！大家不要错过这个小龙虾季节，一定要去试吃一下啊！奥斯汀本地美国味小龙虾，场主最喜欢的店叫做CrawfishShackandOysterBar.超级一大袋直接在桌上摊开吃，可以加一堆配菜和虾还有蟹。他家还有很新鲜的生蚝，氛围也很好。疫情前基本上每年都去~十分怀念。（夹带私货时间）本次测评的所有小龙虾都可以在Chowbus上点到哦~三峡的好像是周五周六周日三天，还有一些其他合作餐厅也可以试试。可查看之前的文章：

被你误解的小龙虾！奥斯汀首个线上小龙虾节来了？

顺带一提看到好多朋友去摘了草莓看了蓝帽花，场主好高兴哈哈。祝大家疫苗预约顺顺利利啊！

奥斯汀跑马场的历史文章合集.3

谷场主

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