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波士顿龙虾的做法，在家也能吃出高级餐厅的味道，好吃到停不下来

萧伯纳曾经说过这样一句话，大概地意思就是说：“任何一种爱,都不比对美食的热爱真实、热切”。想要在家做龙虾，学会下面步骤，来犒劳自己和家人。龙虾搭配着新鲜的虾仁，各种浓郁的香料和酥脆的面包屑融合在一起，是你的味蕾燃起来！

虾中含有丰富的营养物质，很多都是人体所需要的，肉质嫩滑。它可以增强人的抗氧化能力，清理身体内的自由基，是衰老延缓，增强身体素质。对于神经衰弱、失眠、食欲不振的人来说，应适量的吃一些龙虾滋补。

：双虾荟萃

：波士顿龙虾（2只，一只大约g）、新鲜的虾（10只，一只10g左右去皮）、橄榄油（2汤匙）、面包屑（50g）、切好的意大利欧芹（8g）、百里香粉（1/2茶匙）、柠檬皮，红椒粉（1/2茶匙）、磨成碎屑（1/2茶匙）、有盐黄油（g，8汤匙）、大蒜粉（1/8茶匙）、柠檬片（适量）

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1、将买好的龙虾放到冰箱冷藏半个小时左右，将两只龙虾放在案板上，虾背朝下，用刀纵向切开，不要切透。处理好龙虾（具体看烹饪技巧）洗干净切好的龙虾，沥干，平放到烤盘上。

2、将准备好的新鲜的虾清晰干净，洗净之后用适量的食用盐和黑胡椒粉腌制大约10分钟左右，放到碗中备用。

3、将准备好的橄榄油和融化的1汤匙黄油混合在一起，用刷子将混合物刷在整个龙虾表面，包括外壳，再将4汤匙的黄油放入小碗中。

4、将上述黄油漂浮的乳制固体过滤干净，做成清黄油，放在碗里备用。

5、在另一个小碗中放入剩余4勺的黄油，50g的面包屑，1/2茶匙的百里香粉和准备好的红椒粉，再加入1/8茶匙的大蒜粉，8g的意大利欧芹（切碎）和柠檬碎屑（1/2茶匙）。用叉子搅拌均匀，混合备用。

6、将拌好的混合物均匀的铺在龙虾的体内，使整体馅料松软不要放入的太多。然后在馅料上面放四五只新鲜的虾仁。

7、在新鲜的虾仁上面淋上一茶匙过滤好的清黄油。，根据自己的口味来选择是否增加黄油的含量。

8、将准备好的烤箱预热摄氏度，将龙虾放入烤15分钟左右即可。如果想要尽可能减少龙虾尾的卷曲程度，可以用厚重的铁制品放入虾尾上面。

9、在烤制的过程中，如果想要确定龙虾是否已经熟了，可以取出来看一下，没熟的话继续放入烤盘，这样，双虾荟萃就完毕了。

如何处理龙虾？

1、将两只龙虾平放在案板上，虾背放在下面，用刀竖着切开。沿着虾线切开，切到硬壳处即停，不要完全切透。

2、切开龙虾后，用剪刀剪掉须。

3、去除龙虾内脏。在龙虾尾每边剪两个小十字切口，注意不要划到肉。这是防止龙虾尾部在烘烤时卷曲。

4、取下绿色的龙虾脑和卵，如果喜欢，可以放在后续步骤的填充物中，或者直接丢弃。