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对于一个爱吃又念旧的人来说，能从小吃到大还不变味的老店真的不多，有的手艺后继无人，令人惋惜；有的没能抗住冲击，没有守住自己的味道；有的在城市建设中消失......

而「亚珠大酒楼」是厦门餐饮的一个传奇了，从当年的章鱼小摊，发展到如今在多个城市拥有多家大型海鲜酒楼。作为厦门人宴请的首选项，小至年夜饭、尾牙宴，大至婚宴、满月酒......老厦门人总习惯到这里壕吃一顿！

而如今，酒楼也在变革。

亚珠新品牌，相信可以吸引更多年轻族群：

坐落于厦门美食新地标海沧体育中心，毗邻海沧湾，地理位置绝佳，风景无限好。

这里是一个集海鲜、

进出口高品质肉类的零售超市。

无论是海鱼类、虾蟹类、深海贝类，

还是澳洲和牛......

亦或是如此爱秀肌肉、沉甸甸超有份量的“波士顿龙虾、阿拉斯加帝王蟹”......亚珠鱼市应有尽有！

另外这里还是一个

可以提供海鲜加工的餐厅。

食材自己现场挑选，除了可以直接打包带走，这里还可以直接称重后拿去厨房加工：

只要你喜欢，水煮、干煎、白灼、清蒸、椒盐、咖喱、糖醋、爆炒、炝、炸、红焖、芝士焗、酱油水、花椒蒸、避风塘炒、蒜蓉粉丝蒸、炖盅......通通没压力！

够新鲜又不怕被短斤少两，

优质海鲜+少量加工费=超划算！！！

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空间宽敞明亮，这样的用餐环境简直太舒适！

喜欢大波龙的盆友注意：这里的大波龙吃到痛快都不！重！样！

著名的“波士顿龙虾”来自冰冷无污染的北大西洋水域，其实应被称作“大西洋龙虾”。波士顿龙虾常年生活在水下～米，因水域寒冷，所以生长极度缓慢。7～10年，才能长上1斤不到。

因为生长的速度较慢，让它有着更多的时间来“修炼”自己的“内涵”。因此，它拥有更为鲜美、细嫩的肉质，食用的口感自然也是“冠绝群虾”！

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大波

亚珠鱼市的波士顿龙虾货源应该能说是全厦门稀有的，下了飞机直接闪送，活力十足！

如图所示！！！

大波的头、钳子比美女吃播的脸大一圈啊！！！

不同的烹饪手法，搭配不同的特色风味。

无论是偏爱哪种菜系的你，在这都能找到最对味的那款波龙！

大波龙四吃——粉丝蒸

蒜蓉粉丝蒸波龙一上桌就让我们眼前一亮！

无需多余的加工，高温蒸汽自会激发出大海的馈赠。

虾壳保留住了大部分的波龙汁水，而蒜香又恰到好处激发出虾肉的鲜甜。

铺底的粉丝吸入了波龙精华，这滋味别提有多美了~

大波龙四吃——咖喱焗

味道醇香的咖喱相信是不少女神的不二之选。

大波龙的每块肉都被咖喱酱汁浸透入味，虾肉嫩，虾壳酥，重口味的我还会多捞勺酱把虾肉往里再多滚上一圈......

我猜这时候，就算你不喊，周边一定少不了有人说：“加碗米饭！”

（吃咖喱不配饭就是在耍流氓！！！）

大波龙四吃——避风塘

之前只吃过“避风塘炒蟹”，“避风塘大波龙”真是第一回吃！

终于有靠谱的新口味横出江湖了！

蒜蓉是“避风塘”的灵魂。为了配这只大波龙，这盘“避风塘”足足用了整一斤的大蒜！被炒得焦香甘口的蒜蓉，香脆却又不糊，香气迎面扑来，单是闻着就已让人食指大动！

一般的“避风塘”吃起来都会显得油腻，但这个完全不会。所以，你且放开了吃吧！

大波龙四吃——冰镇

大波龙第四吃——冰镇！波龙钳肉终于出现了！！！

吃1次炫耀1年，撩妹靠它完全没问题~

肉感紧致且厚实的大波龙钳肉，汁水丰盈基本上无流失。

蘸酱配了三种，我就爱简简单单的闽南蒜蓉酱油水，只需蘸一点，波龙的甜美淋漓尽致！

前方高能预警：一餐盛宴开启！章鱼拼鹅肝（半斤章鱼90元）

章鱼，在闽南等地比较有特色的吃法可能就要属白灼章鱼了。

刚盛出的章鱼佐上沙茶酱或芥末酱，单是看着就令人非常有食欲，再尝一口，口感脆而Q弹。

更厉害的是几乎每只章鱼的身体里都有膏，也就是厦门人所说的“饭”。章鱼一旦有“饭”，绝对让人爱不释口！

作为鹅肝爱好者的某好友，都说吃过这里的鹅肝，其它都是浮云啊！浮云！属于不可替代的孤品一般的存在。

鹅肝够肥美、够鲜嫩，吃起来绵密香滑，满是卡路里愉快又罪恶的口感~

沙拉鳕鱼焗鲍鱼（元10颗）

将西式沙拉与中式鲍鱼结合，这道沙拉鳕鱼焗鲍鱼堪称亚珠的经典时尚概念菜之一。

焗出的鲍鱼口感相对更富有嚼劲，肥硕的肉身口口孜然香，原谅我悄悄地连吃三个还是不腻。

其貌不扬的沙拉容易被鲍鱼的光环盖去，听我说，这盅用蜜瓜盛装的沙拉非常值得试试。

沙拉中除了水果沙律，还隐藏着不少鳕鱼肉。整体清爽可口，老少皆宜。

沙田乳鸽

沙田乳鸽是中国细种鸽和美国一种巨型鸽的混血后代。相当妙龄，肉质富有弹性，骨酥软，且肉味甘香馥郁。

炸鸽过程中除了要细心清除鸽颈上的肥膏，下油锅前还要晾干鸽身上的水分，再把油一勺一勺往鸽身上淋，足够的耐心才能炸出沙田乳鸽完美效果。

红亮、皮酥、肉嫩、汁多，是沙田乳鸽美味的诠释。

上桌赶紧就趁热吃吧！每个人都抢着拍照，一轮下来口感差了呢~（说的就是你们！）

香煎西冷牛扒、香煎A5牛扒（A5牛肉，元/克）

和红酒一样，牛肉也有等级。

一般来讲，牛肉的等级主要取决于脂肪、嫩度、色泽以及风味。

字母ABC是指精肉等级，而数字则表示肉质等级。数字越大，级别越高。

A5牛肉的色泽、筋的粗细、还有脂肪与肉质罗织交杂的程度，是我们常见牛肉所不能比及的。

一口咬下，除了嫩，你还可以感受到和牛纹理中的油脂全部融化渗入肉理中。只需简单蘸点黑胡椒提味，味蕾就有大大的满足！

芝士焗小青龙（元/斤，图为2.8斤）

比一个半的iPhoneX还要大的小青龙足足有4两重，试问谁看到不会心动？

小青龙铺上厚厚的一层芝士，上火！炙烤！香气四溢！记住一定要趁热吃哦~

海鲜风暴（大份元）

明虾、鱿鱼、龙胆鱼、小鲍鱼，满盆海鲜汇！

用炒的手法来烹饪，搭配野山椒、酸萝卜、海带、木耳、魔芋结......色彩艳丽、红绿相衬，冲这卖相我先点个赞~

明虾个头大，虾肉饱满且入味。龙胆鱼刺少细嫩，新鲜度有了保证，肉块自然不会易散易烂。

大家各取所需，两三轮过去，纵使它份量再足，也很快被我们掏盆底了~

综合以上，再有开业福利！

还有什么理由不去亚珠鱼市尝“鲜”呢？

中秋去哪儿聚餐这下子有着落了！

左图：清蒸波士顿龙虾特价99元/份（原价元/斤）

右图：原价32元/只的乳鸽，特价19.9元/只！

亚珠鱼市

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吃一次能炫耀一年！！！