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来自秦岭的风，闯进长安区王莽乡清水头北村的千亩荷塘，给7月的荷塘带来清凉和鲜活。
荷塘不远处是一片50亩的稻田，这里是西安首家一水两用、一田双收的稻田养殖特色品牌示范基地。日前，记者来到这里一探究竟。
稻虾共生共养互不干扰还能彼此“成就”看似静悄悄的稻田里，藏着“玄机”——冷不丁地冒出一只20多厘米长的大龙虾，吓人一跳。但它不是闯入者，而是这里的主人，没错，这片水土是水稻和龙虾共同的家园。你看，它露了个脸，又继续悠闲地在稻田里觅食小憩了。
“‘一水两用、一田双收’顾名思义就是这片水土共同滋养着水稻和龙虾，一亩土地有来自桂花球大米和澳洲淡水龙虾两份收成。”王莽稻渔之乡生态种养示范基地负责人刘晓波告诉记者。
找到这样一方适合“一水两用”的养殖基地并不容易。不仅需要土地，还要有好的水源。正是因为这里距离小峪河近，而小峪河的水质对水稻和小龙虾来说得天独厚，才有了这方试验田。
澳洲淡水龙虾和水稻两个物种完全不搭界，又是如何实现共生共养的？谈起稻虾生态种养模式，刘晓波告诉记者，“稻虾共养”是一个良性循环，是一种环保无污染的种养结合模式。水稻和龙虾是互补的，水稻遮阴，可为龙虾提供良好的栖息场所，保持龙虾原有的色泽和口味。而龙虾不仅能为稻田除虫，还能给土壤松土，促进水稻的根系发展。龙虾留下的粪便和饲料又是稻田的肥料。稻虾共养的土地，通常肥力很足，种出来的稻谷无化肥、无农药，是真正的无公害粮食。可以说，水稻和龙虾互不干扰，还能彼此“成就”。
改变种田理念经济效益增加10倍以上田还是那块田，变的是种田的理念。
刘晓波给记者算了一笔账：如果采用“稻虾共养”模式，每亩水稻不使用农药，不仅种植成本降低，大米质量也提高了。以前纯种水稻，一亩产值大约元，现在因为不施肥、无污染，绿色无公害的水稻能卖得上价，亩产值达到元。
再算算龙虾。澳洲淡水龙虾亩产约斤-斤，一斤能卖到50元-60元。一亩收益大概在0元左右。加上水稻，一亩收益接近2万元，是原先单纯种稻米收益的10倍以上。
刘晓波介绍，澳洲淡水龙虾供不应求。“基本都是就地消化，有时卖得好，一天就能卖多斤。剩余少量的做成礼盒出售，去年就卖了个礼盒”。
刘晓波在千亩荷塘旁边开了一个农家乐。不少客人就是冲着新鲜的龙虾来的。
因为水质好，龙虾肉质鲜美，西安的一些酒楼也慕名前来订货，但只能拿到很少量的龙虾。
刘晓波说，由于土地肥沃，等到10月以后，收了稻，捞了虾，还可以种油菜，又能增收元左右。
摸索稻蟹共养实现绿色循环发展目标记者了解到，目前，基地和清水头北村以“基地+公司+农户”的合作方式，一期流转村组和农户水稻田50亩，分别规划建设有水稻种植、稻虾养殖、池塘精养、荷花观赏、休闲体验5大板块。初步形成了一个经济、生态和社会效益共赢的产业链，基本实现了“一水两用、一田双收、稻渔共生、绿色循环”发展目标。
基地注册了稻虾桂花球大米、稻渔之乡蓝龙虾等3个商标，建立品牌化、特色化产业。基地生产的水稻、龙虾、蔬菜等绿色农产品直上这里的民宿、农家乐餐桌。在基地建设及一年的种养生产过程中，招收清水头北村村民在基地内务工，今年以来，共招收该村务工村民32人，发放工资6.3万元。
刘晓波信心十足地说：“虽然稻虾共养风险高，但只要肯学，摸准了门道，肯定能有好的收益。我今年还要继续深入学习种养技术，还想摸索稻蟹共养的门道，也许明年，就能实现稻蟹共养了。”
这厢，接天莲叶无穷碧，那边，稻花香里说丰年。
不久的将来，这里将以田为布，用稻作画，鱼虾蟹游弋其间，展现一幅现代化生态农业的美丽画卷。
来源：西安日报
编辑：禹霏
审核：王江张冰
总监制：王宏
