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小龙虾+冰啤酒才是夏天的标配，已经太久没有体验过剥虾剥到满手汤汁，嗦虾嗦到满口鲜香的快乐了！一想到那Q弹紧致的虾肉、充盈饱满的虾黄……不来盘小龙虾真的太对不起自己了！

麻辣小龙虾、油焖小龙虾、蒜香小龙虾......肉质细腻，入口还有一丝回甜，口感更加丰富。再加上重口味的调料炒制过，饱满的虾肉裹上麻辣鲜香的汤汁一起入口，那香气一秒就上头，味道更是不摆了。每年从上市吃到下市，各种依依不舍，各种我见犹怜。可见小龙虾的分量并不比小鲜肉轻呢！吃完小龙虾也不要遗憾，用汤汁做一份拌面绝对可以弥补这次的意犹未尽。

话说这小龙虾虽然好吃，但是在外面吃也比不上家里吃的自在，夏天穿着拖鞋，开着空调，再来一盘毛豆，吃着小龙虾，你是不是也开始想念那个和朋友吃肉喝酒聊天的快乐夜晚了呢~

用料

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小龙虾3斤·食用油ml

磁器口麻辣小龙虾调料一袋

葱姜蒜若干·啤酒ml

步骤

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1/小龙虾处理干净后，沥干水备用。

2/处理好的小龙虾还得加入适量料酒、姜、蒜腌制个十来分钟备用。

3/锅中放入克左右食用油烧热倒入食材，小龙虾炒制表面呈红色时加入小龙虾调料。

4/根据个人喜好可加入饮用水、高汤或适量啤酒，小火焖煮5-10分钟即可食用。亦可蘸汁食用。

对很多人来说处理小龙虾都是件很头疼的事，今天小编就来分享一些关于小龙虾的知识，希望可以帮到大家。

你真的了解小龙虾吗？

小龙虾也分公母，虽然味道差不多，但母虾钳子小，更重要的是被夹手的风险大大降低了呀！洗过小龙虾的人应该都有体会过被钳子夹的风险，分分钟有种把钳子全部都剪掉的冲动。

小龙虾怎么洗？

1.准备一桶水，加入白醋和食盐，搅拌均匀，放入小龙虾，浸泡1-2个小时左右。

2.刷子将龙虾表面刷干净，用剪刀剪去龙虾“胃裹”头部斜着45度角剪开，将龙虾尾部的虾肠抽掉。

3.将龙虾尾部3段的中间那段撕下，虾肠就出来了，这样龙虾就处理干净了。

小龙虾如何处理，参考下方图片

高能提醒！

视觉观看可能会引起不适~

战斗力高的可左滑查看

顽强的小龙虾~

左滑动查看小龙虾处理动图

不过很多手残党说，像小龙虾这种难度系数大的菜自己完全不会做呀。不知道怎么放调料？不知道炒制多久？这些都不用担心，贴心的小编已经给大家准备好了磁器口小龙虾调料，麻辣、蒜香任你选择，总有一种能够满足你挑剔的味蕾。而且做法超简单，可以让厨房小白轻轻松松上阵做出让人难以挑剔的美味。

磁器口小龙虾调料

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