中科医院专家 http://hunan.ifeng.com/a/20170705/5797804_0.shtml

随着现代人们生活水平越来越高，人们生活丰富多彩，当然夜生活也不另外，一到晚上就出来走街串巷、逛夜市、看夜景、吃夜宵、大口吃肉大口喝酒，如烧烤啤酒小龙虾、海鲜炸鸡铁板烧、鸭脖火锅麻辣烫等夜宵爱好者的各种各样的撸串模式。但是这样经常吃夜宵撸串，合乎人体的健康吗？长期夜里撸串导致身体有哪些危害？

其一：影响钙元素的代谢

人体排钙高峰期常在进餐后4~5小时,若长期半夜夜宵撸串，会导致钙在体内的正常代谢，使尿钙沉积结晶形成结石。据科学研究报告统计,夜宵时往往吃大量的高蛋白食品,会使尿钙量增加,降低了体内的钙贮存量,从而诱发儿童佝偻病、青少年近视和中老年骨质疏松症。

其二，引起消化不良

夜晚摄入蛋白质过多,人体吸收不了而滞留于肠道中，会变质，产生氨、吲哚硫化氢等毒素,刺激肠壁,导致消化不良，甚至致癌。

其三，诱发肝病

我们的肝脏只有在夜间的睡眠时，才能进行自我修复，如果长期夜宵撸串，会加重肝脏的负担，高脂肪高胆固醇的串串也会诱发脂肪肝；同时夜宵时过量饮酒,则更容易导致“酒精性脂肪肝。

其四，诱发糖尿病

长期夜宵过饱,会反复刺激胰岛,使胰岛素分泌增加,久而久之,便造成分泌胰岛素的β细胞功能减退,甚至提前衰退,发生糖尿病。

其五，增加了动脉粥样硬化、冠心病、阳痿的风险

人体的血液在夜间经常保持高脂肪含量,夜间进食太多,或频繁、屡次进食,会导致肝脏合成的血胆固醇明显增多,并且刺激肝脏制造更多的低密度脂蛋白。运载过多的胆固醇到动脉壁堆积起来(包括阴茎动脉),也成为动脉粥样硬化和冠心病、阳痿的诱因之一。

其六，可引起失眠

夜宵过饱可使胃鼓胀，对周围器官造成压迫,胃、肠、肝胆、胰等器官在餐后的紧张工作会传送信息给大脑,引起大脑活跃,并扩散到大脑皮层其他部位，引起失眠。

但是如果是因为工作需要或者由于各种原因没有吃晚饭而不得不吃夜宵，或者是晚上确实需要补充能量和营养的时候，我们应该科学合理地管理。

首先，是夜宵食物的选择。适量选择碳水化合物食物,即淀粉和糖类。这类食品可间接地改善脑的化学反应,促进胰岛素分泌,从而发挥镇静安神作用,对失眠者，尤为有益。但应避免夜间进食高糖类食物，如蜂蜜、甘蔗、地瓜等，过多的热量容易导致肥胖。

其次，是夜宵的量要控制。夜宵要选择营养丰富的食物，例如优质蛋白质类，但应控制进食量。

最后，注意夜宵的时间。吃夜宵尽量在睡前两小时以上，如果摄入的食物越不容易消化，如肉类，则需要预留更多的时间。吃夜宵宜尽量选择上半夜而避免下半夜，时间越晚，对睡眠和身体都更为不利。