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一滚烫，二滑溜，三糯，四甜
说的就是长沙三宝之一
——糖油粑粑
糖油粑粑传统做法
多以油、糖水炸制而成
今天小微要给大家介绍的
这款糖油粑粑
它仅以糖水煮，全程不加一滴油
成品相较于市面上的
更加莹润透亮
黄澄澄的，诱人食欲
口感多了一些香甜软糯
少了一丝油腻
一起来看看它的详细制作视频吧~
糖油粑粑制作/吴灿
这款小吃是长沙三宝之一，口感细糯，入口即化。吴灿大厨制作的这道糖油粑粑时，与市面上做法有所差异，全程不加一滴油，熬好的糖水直接加入搓好的粑粑煮80分钟上色即成，色泽较市面上的更加莹润透亮，入口软糯滑嫩、香甜不腻。
一起来看湖南省长沙市爷爷的土钵菜
中天瑞景店厨师长吴灿
为大家演绎这道糖油粑粑
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编辑/扈建莹
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