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可能所有澳洲华人妈妈都没想到，在没能实现人身自由，却在实现了各种食物自由。先是实现了各种水果自由，特别是樱桃自由！接着，全民又实现了龙虾自由，价格低到每只20澳元！朋友圈里的妈妈们都乐疯了！其实从去年12月开始，澳洲就进入了一年一度的龙虾捕捞季，龙虾的便宜程度，就不断刷新澳洲人的认知！有人只用45元就买到了一只澳洲红龙！没过几天，墨村的朋友还晒出仅用58刀，就买到了两只西澳龙虾！这张最近火遍全网的图，更是让不少龙虾爱好者欢呼雀跃。比生姜还便宜，买到就是赚到！可渐渐的，事情有点不对劲了。因为有些妈妈想回家做个葱姜龙虾，却发现主料买了一大堆，作为配料的姜却贵上天际！这时候妈妈们才反应过来，原来不是龙虾比姜还便宜，而是姜比龙虾还要贵得多！

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姜你军！生姜价格飙升！真的快要吃不起了！其实在所有华人妈妈心中，澳洲的生姜价格，好像从来就没有降下来过...还记得在年的时候，辣妈还惊讶于Coles里的大虾，会卖到28一公斤。而生姜，直接卖到了35一公斤！毫不夸张的说，当时在悉尼，吃姜比吸毒花钱还快...后来生姜的价格更是水涨船高，先从35涨到了45。今年更夸张，一举涨到了，55/KG！甚至有些地方要卖到，60/KG！这还只是普通生姜，如果是打包好的有机生姜，价格更是飙到三位数！.01才能买到1千克！现在在悉尼，如果一个人穿着阿玛尼，背着爱马仕，拿着LV，那不算炫富。如果一个人喝着姜汁可乐姜汁啤酒，没事还要给你煮个姜汤，连洗个头发都是生姜洗发水，那真得是非常精致非常土豪了！以前吃饭吃到姜，都会说，呸，切这么大块害我以为是肉。现在吃饭吃到姜，会惊喜，会感动...生姜价格这么贵，对于所有华人妈妈来说，除了愁还是愁！不为别的，眼看着再过一周，就是一年一次的农历春节了。过年的时候家家户户，不管是炒菜炖肉还是包饺子，哪一样离得开姜？为什么姜在国内价格就那么亲民，到了澳洲就贵得吓人？今天辣妈就来好好聊一聊，“姜你军”背后的隐情。

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龙虾都自由了，为什么在澳洲，生姜还不能自由？想要知道澳洲生姜价格的秘密，我们就得从源头开始聊起，澳洲的生姜是怎么来的？其实很少有人知道，在澳洲历史上，生姜的第一次出现，其实是中国人在19世纪初，远渡重洋带过来的。之后虽然澳洲人开始自己种植生姜，但相比于中国的规模，澳洲真的差的太远太远...首先从种植范围来说，中国仅山东省中的一个城市，种植面积就有20万亩。而自从生姜被引进澳洲后，种植的土地范围却一直局限为，昆士兰州的东南部的一小片区域....可能有妈妈要问了，澳洲地方那么大，说不定一个区域也有很多土地呢？太天真了！目前，澳洲生姜的种植面积，只有~公顷，约合~亩。而且更难受的是，澳洲其实有很多适宜种植生姜的土地，但是种植生姜的农民们，不知道出于什么原因，就是不愿意扩大规模。如果说生产面积小，但产量很高那也可以。但种植生姜本来在澳洲，就会遇到非常多的难题，生产时需要大量的电力、水资源和人工。偏偏这几年澳洲连遇天灾，山火+干旱+洪水的组合，让本就产量不高的生姜，变得越来越稀缺...根据统计数据显示，近几年来，澳大利亚生姜的平均总产量，只有吨！对比一下我国的产量，还是拿上述山东的一个城市举例，种植面积20万亩的情况下，年总产就有万吨！是整个澳洲的产量的倍！生产成本高，产量又上不去，澳洲生姜的价格，又怎么可能降下来呢...所以，哪怕姜农们为了提高产量一年天都在忙着种植生姜。但由于澳洲独特的气候和土壤条件，生姜丰收的季节，一年中只有两次，分别为，2月和3月的早收季，和6月和8月的晚收季。其他时间虽然也有一些收获，但是产量真的就...在生姜已经很稀缺的情况下，澳洲人非但不珍惜，还要用姜制作各种食品和饮品。Gingerbeer确实好喝，但是这姜的消耗量，确实伤不起了...另外，在澳洲生姜已经急缺的情况下，市场上居然还能存在，“垄断”这件事？！“垄断”这事说得不好听点，就是坐地起价！目前全澳种植生姜的商家，加在一起都不到30家。所以一旦遇到什么问题，这30家商家凑在一块一商量，“现在又缺姜了，要不我们涨个价？”“好啊！好啊！”这事很快就一拍即合，这些商家是开心了，但作为顾客的我们就要哭出来了。可能有妈妈会问了，既然本地生产这么困难，为什么不从其他国家进口呢？因为澳洲地理环境独特，生态系统脆弱，如果贸然从海外进口，可能会赔了夫人又折兵！另外，因为生姜产业被“垄断”，姜农们都不愿意被外来的人分一杯羹。所以每次澳洲政府一提到进口，这些姜农们就一万个不乐意，没办法，澳洲政府只好听之任之。在这样的重重阻碍下，澳洲生姜的价格，简直就是坐了火箭，“蹭蹭”直涨啊！

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