By小琦_OMG

用料

小龙虾3斤啤酒1瓶（ml）姜适量干辣椒1把白糖1勺小龙虾调料1袋葱适量

做法步骤

1、市场买的小龙虾，卖家用高压水枪洗干净了。自己再用盐和水浸泡10-15分钟。我没有去虾线，沙包，活的，不敢动手。

、大蒜多一点，这是灵魂

3、蒜瓣分开，带着皮用水冲洗干净

4、用刀背拍扁

5、拍扁之后就很容易剥了，省时省力

6、葱姜香菜切段

7、起锅烧油，先把沥过水的龙虾炸一炸，都变红色就捞出来，放一边备用

8、油别扔了，放入葱姜蒜翻炒，翻炒出蒜香

9、放入小龙虾，继续翻炒均匀，倒入龙虾料包继续翻炒均匀，倒入啤酒，大火烧开，小火炖0-30分钟。出锅撒香菜。

10、成功

小贴士

剥虾小技巧：吃虾的时候，放到温热不烫手，去掉虾头，然后给小龙虾做个massage，捏捏脊，然后一手拽住肉，一手捏住尾巴，一扯，肉就出来了。

小龙虾的营养功效

1.壮阳补肾

适用于治疗肾阳虚所致的阳痿、腰痛、小便频数及补五脏之气不足，适用于男子性功能障碍、遗精、肾虚阳痿、遗精早泄的男子食用。

.通乳生乳

虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效。

3.化瘀解毒

能够促进人体气血运行，对治疗血瘀证有一定的帮助。

4.提高免疫力

虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

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