小元看了一下这一周的天气，
早晚较凉，各位要记得添衣哦~
emmm……
明日霜降，仍属秋季~
秋季除了适合吃润肺的食物之外，
虾、蟹也是最适合这时候吃，
因为这时的虾蟹个头最大！
事不宜迟，抓紧时间~
就让小元为大家推荐几种虾的做法吧！
在此之前，先教大家一个简单快速的剥虾方法，生虾和熟虾都一样，小元亲测有效~~剥得比别人快，哈哈哈哈！！
看不了视频的，咱们来看图解也一样哦~
第一步：去掉虾头；
第二步：从虾头那段往虾尾数，数到第三节，从这一节往虾头的方向剥去；
第三步：一只手拿着虾肉，一只手掐住虾尾，轻轻一扯，一只虾就快速剥好了！
.10.22周一丝瓜虾盅这道丝瓜虾盅，非常容易做，用料也简单，吃起来非常爽口清甜，那就马上看看怎么做吧！
食材明细
丝瓜，基尾虾，大蒜，剁椒，盐，植物油。
参考价格丝瓜4.5元/斤左右，基围虾30元/斤左右
做法
1、丝瓜去皮洗净，切成3CM左右的段，用小勺掏去部分内瓤，不要掏穿了，留些做底成丝瓜盅样；
2、基尾虾去头、壳，尾部留一节壳和尾不剥，从背上开边，挑去虾肠洗净备用；
3、大蒜剁碎，加适量盐、剁椒、植物油拌匀；
4、把剖好的虾一个个卷起来塞进丝瓜盅里，尾部朝上，整好形，再把拌好的蒜茸泥舀些在虾上，沸水上笼蒸8分钟左右即可。
.10.23周二宫保虾球宫保鸡丁肯定经常听过，今天就教大家做一道宫保虾球，吃过的人都说完爆宫保鸡丁！真的是敲敲敲好吃哦！！
食材明细
虾仁，蒜末，葱段，花椒，干红辣椒，生抽，香醋，料酒，淀粉，白糖。
参考价格虾30元/斤左右
做法
1.虾仁倒入碟中，撒上干淀粉，裹匀；
2.锅内热油，放虾仁，炸至表面变橙黄色捞出备用；
3.锅内留底油，放入蒜末、葱段、花椒、干红辣椒爆香；
4.放入炸好的虾仁翻炒，倒入10ml生抽、10ml料酒、5ml香醋；
5.最后加入1勺白糖（不习惯的可不加白糖），少许水淀粉，翻炒均匀即可出锅。
.10.24周三鲜虾豆腐汤emmm~~来道汤吧，虾的味道这么鲜甜，用来做汤，绝对好喝，而且这道汤还特别适合小孩子喝呢！
食材明细
虾，嫩豆腐，姜，淀粉，盐。
参考价格虾30元/斤左右，嫩豆腐2元/块左右
做法
1.虾去皮留虾尾，虾头洗净备用，豆腐切小块，姜切末；
2.热锅，放入姜末爆香后，加入虾头炒出虾油；
3.加适量水煮开，水略开后，放入切好的豆腐；
4.等水再次开起，放入虾肉，待虾肉变色弯曲后加适量水淀粉；
5.加入适量盐调味后，即可出锅。
.10.25周四海鲜肉酱拌面其实虾用来拌面也是极好吃的！这道海鲜肉酱拌面，配上当季最适合吃的营养蔬菜——秋葵，营养有多丰富，小元就不再赘述了~~那就马上看看怎么做吧！
食材明细
生面，猪肉末，虾，花蛤，秋葵，生抽，老抽，盐，姜，蒜，香油，淀粉。
参考价格猪肉16元/斤左右，虾30元/斤左右，花蛤16元/斤左右，秋葵7元/斤左右
做法
1.虾去头剥壳，姜蒜部分切末，部分切片切条，备用；
2.取干净容器，放入猪肉碎，加入盐、生抽、老抽、淀粉，腌制备用；
3.取锅，热油，加入姜蒜片爆香，加入虾，花蛤，爆炒后加入适量水，煮熟后盛起备用；
4.取锅热油，姜蒜末爆香，放入猪肉碎，爆炒后，加入虾和花蛤的汤汁熬煮，直至收汁盛起；
5.取锅烧水加入秋葵焯熟后，取出切段备用；
6.取锅烧水，煮熟生面后，用凉白开冲洗，拌上香油；
7.加入肉酱与海鲜，拌匀即可食用。
.10.26周五干锅海鲜这道干锅海鲜，绝对是下饭神器！小孩子不愿意吃饭？？劝是没用的，做这道下饭神器，不用催促都跑来吃饭啦！不说了，小元要流口水了……
食材明细
虾，莲藕，花蛤，千叶豆腐，红辣椒，青辣椒，芹菜，郫县豆瓣酱，老干妈，油，盐，酱油，姜，蒜，八角，花椒，干辣椒，灯笼椒。
参考价格虾30元/斤左右，莲藕4元/斤左右，花蛤16元/斤左右
做法
1.虾、花蛤、千页豆腐洗净备用，莲藕切片、姜切片、蒜切碎，红辣椒、青辣椒切斜段备用；
2.取锅，放足量水烧开，加入莲藕，煮5到6分钟，捞起沥干水分；
3.取锅，先热油，转小火，加入姜丝、蒜末，炒香；
4.加入八角、花椒、干辣椒，灯笼椒等炒出香料的香，再加豆瓣酱和老干妈炒出红油；
5.先放入花蛤，翻炒一小会儿以后，再加入虾翻炒至虾变红；
6.加入莲藕、千叶豆腐，翻炒一会，加入小半碗清水，焖煮，收汁入味；
7.煮熟起锅，加适量芹菜，既可以调色又可以调味。
以上就是这一周小元为家长准备的菜啦，如果你觉得这些菜式不够吸引你，欢迎留言告诉小元，你想吃哪些菜呢？小元下次做给你吃！
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