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每到盛夏，小龙虾便成了最受欢迎的下酒菜。虽然都说小龙虾吃多了不好，依然挡不住大家对它的热爱，小龙虾配啤酒，真的是绝美的享受。为了家人吃得健康放心，一般都会自己处理买回来的小龙虾，今天做了这个蒜香小龙虾，超级棒！

食材

龙虾g、蒜50g、姜10g、葱10g、醋5ml、料酒10ml、白糖10g、盐30g

步骤

1.先把龙虾泡水中3个小时，让其吐去杂质

2.将一个个的龙虾用刷子刷洗干净

3.如果有漏网的怎么捉呢？

4.用手把龙虾的背部抓住，这样它再张牙舞爪，也没用。

5.锅中放油，倒入葱，姜，蒜末（10克）

6.锅中放油，倒入葱，姜，蒜末（10克）

7.依次放入料酒，醋，白糖，盐，煮一会儿即可。起锅前撒入蒜末增香。

小贴士

1，小龙虾要吃活的

2，虾煮熟后，成弯曲的死前一定是活的。

3，放入少许蒜可以调味，去腥。

4，也可以将油烧热，关火，倒入蒜末，再淋在龙虾身上会更香。

5，食用时，可以沾醋吃，也非常好吃。

6，因为龙虾不怎么吸盐，所以在制作的过程中盐量要加大。

7,我这个虾里面有青皮的，也有红皮的，青皮的更好吃。肉多。