海鲜是我们日常生活中不可缺少的一道食物，而对于一些想要减肥的朋友们来说，我们可能会为了减肥，所以就放弃了食用海鲜。其实，海鲜是一种营养价值很高，同时又不会增加我们体内脂肪的食物。

首先我们得知道：

对于我们大家来说，最常见的海鲜品种莫过于虾了，虾不仅营养价值非常高，同时，它还含有很多不饱和的脂肪酸，所以，我们也不用担心虾会增加我们体内脂肪的含量，食用虾能够提高我们体内细胞的活性，所以它才具有了帮助我们瘦身的效果。

食谱来啦：

滑蛋虾仁

滑蛋虾仁1.虾洗净，去壳取出虾仁，去除虾线；2.加淀粉，料酒腌制10分钟；3.锅中下宽油，放入鸡蛋，滑散盛出备用；4.另起锅下油，放入少许姜丝炝锅，倒入虾仁翻炒10分钟，加入盐翻炒，盛盘即可。

虾仁烧冬瓜

虾仁烧冬瓜1.冬瓜去皮，切成快，下开水锅中焯一下；2.红虾去头剥壳，加淀粉，料酒腌制10分钟；3.坐锅倒油，六成热下入姜丝、葱花爆香。下入挂好浆的虾仁再下入焯好的冬瓜块，烹生抽、蚝油迅速翻炒几下出锅装盘即可。

虾仁豆腐羹

虾仁豆腐羹1.锅内水烧开，豆腐整块入热水烫一下，切小块。生粉加少许水兑成芡汁；2.剔除虾仁中的虾线，将虾仁、青豆、玉米粒、胡萝卜放入锅中，用热水烫一下；3.锅内入高汤，放少姜丝，将虾仁、青豆、玉米粒、胡萝卜煮两分钟；4.加入豆腐块，放盐、味精、胡椒粉，放入芡汁，搅动均匀，出锅，加入少许葱花即可。

虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。

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