白癜风康复来袭 http://pf.39.net/bdfyy/bdfyw/150208/4575148.html

大概是“龙虾”二字

对南京人而言有着迷一般的吸引力

继川香脆皮低温五花肉之后

大家票选的第二道总厨私房菜来了

▼

龙虾汤与阿布素意面▼

龚厨推荐理由：阿布素意面是一种高品质的意面。它选用意大利杜兰小麦，采用传统工艺用铜模制作而成，美味可口。

看看行政总厨

龚禹列出的主料

千万别自我怀疑

真的不需要龙虾肉

这道菜要的是龙虾壳

▼

辅料、调料

还是一如既往的总厨范

数量多多多

▼

龙虾壳变身高级料理具体操作请参考接下来的“总厨四部曲”▼1.龙虾壳与洋葱、蒜炒香，加入番茄膏继续炒出红油，放入胡萝卜块、百里香，倒入水煮半个小时左右。海鲜类的汤汁切记不可煮得太久。之后再把胡萝卜与汤汁一同加入食品处理机，打成茸后过滤，加入木鱼素与海盐调味待用。

2.取1.5升的水烧开加入2勺盐，倒入阿布素耳朵面煮7分钟，捞出淋橄榄油拌匀晾凉即可。

煮意大利面的水要非常沸腾，并且要咸一些。千万不要使意面泡或者淋冷水！3.平底锅倒入适量油，加入洋葱碎和牛肉炒香，倒入龙虾汤与耳朵面烩至收汁即可。

4.摆盘装饰。

龙虾汤与阿布素意面是不是每个人都能学会辣油君不敢打包票但相信大家灵魂深处都有一个等待解答的疑问▼

中国移动

22:35

%