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板蓝根：用的是菘蓝的根部。性寒，味苦；归心、胃经。

功效：清热解毒、凉血利咽；主治温病、发癍、喉痹、丹毒、痈肿，还可以防治流行性乙型脑炎、急性肝炎、慢性肝炎、流行性腮腺炎、骨髓炎等。

注意：脾胃虚寒而无实火热毒者忌服。

药膳食疗方：羌活板蓝根茶

一一清热解毒、除湿凉血

材料：羌活15克，板蓝根30克，蜂蜜适量

做法：砂锅中注入适量清水烧开，倒入备好的羌活、板蓝根大火煮5分钟，关火后焖5分钟即可盛出，调入蜂蜜即可。

板蓝根树的叶子叫大青叶。

大青叶性寒，味苦；归肝、心、胃、脾经。

功效：清热解毒、凉血消癍；主治温邪入侵、高热神昏、发癍发疹、黄疸、热痢、喉痹等。

注意：苦寒败胃、脾胃虚寒者忌服。

青黛是板蓝根树的叶子或茎叶加工而成的干燥粉末。

青黛性寒，味咸；归肝、肺、胃经。

功效：清热凉血、解毒；主治温毒发癍、血热吐衄、胸痛咳血、口疮、痄腮、喉痹、小儿惊痫、肝火犯肺咳嗽、咽喉肿痛、丹毒、疮肿、蛇虫咬伤等。

注意：虚寒及阴虚内热者禁服。