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本文转自：潜江新闻网

第十三届湖北（潜江）龙虾节暨第六届虾-稻产业博览会主体活动将于6月25日举行。毋庸置疑，这又将是一届招揽四面宾朋、吸引八方食客、汇聚世界客商的高品位盛会。

年“潜江龙虾”区域公用品牌价值达.8亿元，连续3年位列全国小龙虾品牌价值榜首。全市虾-稻产业综合产值达到亿元。”潜江龙虾”品牌之所以具有如此大的吸引力和极高的含金量，其核心优势在于潜江已经形成了集科研示范、选育繁育、生态养殖、精深加工、电子商务、冷链物流、餐饮旅游、节庆文化于一体的完备产业链，而且是一条无可争议、无可替代的产业链。

20多年来，主打小龙虾这张牌的省市不仅仅只有湖北，只有潜江。江苏盱眙、湖北监利等地都在小龙虾产业上作出了可圈可点的成绩，都是潜江强有力的竞争对手。这些地方也以节庆文化为媒介，以餐饮美食为招牌，以电子商务为营销主渠道，走出了自己有一定区域优势、区域特色的小龙虾产业之路。如江苏小龙虾产业就入围农业农村部和财政部联合认定的年优势特色产业集群名单；盱眙县政府网站显示，其年小龙虾总产量达到13万吨，“盱眙龙虾”品牌价值达到.51亿元；监利市年小龙虾产量突破16万吨，小龙虾全产业链综合产值近亿元。

与之相比，潜江的小龙虾产业因全覆盖的产业链早已形成，并具有了深度拓展、广度延伸、多维度发力的优势，奠定了“潜江龙虾”品牌的核心优势与核心竞争力。

以生态养殖为例，潜江是虾稻连作模式的发源地，也是全国稻田综合养殖的示范市，在小龙虾的生态养殖上，制定了多项获得国家认定的技术标准，如《潜江龙虾虾稻共作养殖技术规程》《虾蟹鳌池塘生态养殖技术规程》等，这些有关小龙虾及虾稻连作的技术规程均通过了农业部的无公害产场地认定和产品认证。还有闻名全球的潜江小龙虾餐饮，目前，潜江小龙虾菜品多达种，培训龙虾烹饪师人，在外开设龙虾餐饮店0多家。潜江以域内江汉艺术职业学院为依托开办的餐饮学院，下设小龙虾方向的烹饪工艺与营养、餐饮管理、市场营销专业，为小龙虾餐饮的发展壮大培养了大批技能型人才，此举在全国也属唯一。年，潜江市小龙虾养殖面积达90万亩，有龙虾加工企业33家，年加工能力达35万吨，加工产值达亿元。建成全国最大的小龙虾交易中心，在周边省市设立分中心17个，6-16小时可将潜江小龙虾送达全国个城市。

至于已经享誉世界的湖北（潜江）龙虾节，在模式创新上与虾-稻产业博览会联袂登台，在内容夯实上“展示虾-稻成果，壮大产业链条；擦亮虾-稻品牌，推动融合发展”，每一届精彩纷呈的龙虾节都为提升潜江小龙虾产业的知名度、美誉度增添了实力。这一系列围绕小龙虾作出的大文章，以完备产业链的形式为潜江小龙虾产业奠定了难以撼动的核心竞争力和潜力巨大的发展活力。