白癜风能治好不 http://m.39.net/disease/a_5602607.html

☉☉☉

进入夏天，期盼了一整年的小龙虾再次回归，终于又能在鲜香麻辣的小龙虾海里遨游了~

什么？还有人因为外面的小龙虾脏不敢吃？还有人不知道做小龙虾有多简单吗？

收下这份《小龙虾》攻略，这个夏天，让自己在家吃上又美味又干净的小龙虾吧！

01

/小龙虾处理/

1、把小龙虾放进盆子里，用盐和醋浸泡几个小时，让小龙虾吐出腮里的脏东西；

、用一只手按住小龙虾的钳子，另一只手拿着牙刷，蘸过水之后将小龙虾全身都刷洗干净；

3、小龙虾清洗干净之后继续按住它的钳子，用剪刀在头部二分之一处斜着剪半刀，不要全剪下去，然后往外拔，将小龙虾的胃拉出来；

4、接着用手掐住尾巴中间那根尾翼左右拧，直到断开为止，然后慢慢拉出来。这样虾子的肠子就跟着出来了；

5、最后再用清水洗干净小龙虾就可以了。

0

/小龙虾怎么挑/

1.看虾身

干净水域里养殖的小龙虾，颜色红亮干净，形状完整、个头均匀，头身比例各占一半，腹部白净。而来自污染水域的小龙虾，头大身小、颜色褐红，腹部脏。

.闻气味

养殖区域水质好的话，小龙虾不会有腐败、重金属的味道，被污染的小龙虾则有。

3.煮熟后的形状

如果是在外面吃小龙虾，发现虾尾是直的，证明小龙虾在下锅前已经是死虾了，千万不能吃。反之虾尾弯曲，肉质紧实有嚼劲，则证明下锅前是活虾。

03

/小龙虾食用指南/

▼清蒸小龙虾▼

···准备材料···

小龙虾、蒜、姜

鸡精、糖、蚝油

料酒、盐

···制作方法···

1、小龙虾清理洗净后备用。

、蒜和姜切末，取一半蒜末和所有姜末入锅炒香，炒到微微变黄的状态。

3、然后加入蚝油、料酒、糖、鸡精、少许盐炒关火。

4、将处理好的小龙虾，开虾背，摆到盘子里。

5、将炒好的蒜蓉调料，均匀的浇在小龙虾表层，上锅蒸7-8分钟左右。

6、蒸好的龙虾端出，把剩下的蒜末铺在小龙虾上。锅中油烧热，将热油浇在蒜蓉上即可。

▼油焖小龙虾▼

···准备材料···

小龙虾、盐、鸡精、

啤酒、蚝油、大蒜、洋葱

香菜、火锅底料、胡椒粉

十三香

···制作方法···

1、小龙虾清理洗净后备用。、热锅热油，把小龙虾倒进油锅里炸30秒后捞出。3、再次倒油煸炒洋葱直至金黄色后，放入火锅底料炒香，加入啤酒。4、汤热后放小龙虾，大火煮6分钟，同时加入盐、鸡精、蚝油、胡椒粉、十三香翻炒。5、小龙虾收汁出锅，用香菜点缀即可。

▼酱爆小龙虾▼

···准备材料···

小龙虾、油、蒜、姜

豆瓣酱、生抽、料酒

清水，盐

···制作方法···

1、姜切片，蒜压泥，小龙虾刷洗干净。、锅中放入少许油，爆香姜蒜。3、倒入小龙虾翻炒至变红色。4、加入豆瓣酱炒香，再加料酒炒匀。6、加入半碗清水、盐、生抽拌匀，盖上锅盖，焖煮8分钟。7、出锅装盘即可。

图片、文字部分来源网络，侵删

-End-

这3种菜自带毒素，夏天慎食夏至，这三忌三宜必须得记牢

6款消暑粥，清凉一整个夏天

预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇