夏季来了最该当做的一件事是甚么？高声告知我？吃冰淇淋？谈爱情？nonono，固然是吃小龙虾了，夏季的黄昏，几个挚友一同，约着看场竞赛，这时间，啤酒跟龙虾，几乎是绝配啊。

昨年教众人做了香爆九条街的十三香小龙虾，还记得吗？

不过做为不太能吃辣的广东银，我更爱好蒜香味的小龙虾

好吃不辣，蒜泥均能够拌两碗米饭哟

所需质料：

小龙虾3斤；独蒜头24个；红辣椒3个；姜1小块；小葱1小卷；

八角2颗；香叶2片；

生抽3大勺；蚝油1大勺；盐1小勺；糖1小勺；鸡粉1小勺

啤酒1小听（ml）

制做环节：

把大蒜压成蒜末，辣椒切十足~姜切十足~

小龙虾刷洁净

把嘴巴和须剪掉，

有人爱好把小龙虾周全头剪掉，我感慨那样剪，虾黄轻易漏出来

管教小龙虾没有准则，按本身的爱好和习惯来吧~

对于扯不扯虾线

笃信本身做太小龙虾的小同伙会纠结这个题目。

不扯虾线会感慨不洁净，

扯了虾线又感慨虾肉不敷紧致。

经历up多年亲测，

倘若你速率够快，管教完小龙虾就马高低锅的话，

虾肉不会有很大变动，照旧很紧实的。

但倘若你行为不敷迅速，或不立刻炒，

就不要提早扯虾线啦！

否则虾肉会松松弛散，一点都不好吃！

（扯虾线的办法：找到小龙虾尾巴中心那一瓣，扭断，拉出虾线）

锅里烧热油，下小龙虾炒干水汽

这一步很首要！

小龙虾自带的水分中有很大的腥气，必然要先炒干！

其次这一步能够让小龙虾以后更轻易汲取佐料的滋味。

炒到一块变红，先盛出来。

锅里从头倒油烧热，这一次要多倒油，差未几是通常炒菜的2倍

由于大蒜很吃油。

烧热油，下蒜末、辣椒、姜、八角、香叶一同炒香

（细致：倘若爱好蒜味重，能够留一些生蒜末不炒，末了起锅前再放入）

再倒入小龙虾，放啤酒，半小碗水，葱卷、生抽、蚝油、盐、糖、鸡粉

中大火煮15分钟

小龙虾起锅，能够撒一些香菜或小葱

6月初的小龙虾，虾黄曾经很饱满了哦~

吃完小龙虾以后，蒜香的汤汁用来拌面也是一绝

由于跟小同伙们吃得太嗨，都忘怀拍面条了==

这个口味一点都不辣，举家都轻易担当。

相对其余口味，制做也简明许多。

爱好小龙虾的你，必然要试试看哦！

长按