作为美食界和海鲜界的

“顶流”之一

小龙虾是许多江门吃货的心头好

虽然夏季还没到

但是在江门新会司前镇一大批

“反季节”的小龙虾已经抢鲜上市

抢占市场。

快跟着记者去“捞虾”吧~

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视频中的小龙虾出产自新会区司前镇金萝丝苗米品牌示范基地内，60多公顷的水稻田被改造成小池塘，用来培育小龙虾。为了保证新鲜，养殖户每天早上5点钟就要到田里打捞小龙虾。

小龙虾很重

虽然记者全身都湿了

但体会到了当地村民的幸福感

眼下收获的这季小龙虾是去年年底，晚稻收割后投的虾苗。由于提前上市所以十分抢手。工作人员根据小龙虾的个头、品质进行分拣，分拣出的小龙虾个个“膘肥体壮”、色泽亮丽，再发往大湾区各地。

金萝米业有限公司技术总监曹生兵：广东小龙虾的品质跟我老家(湖北)潜江的品质差不多，但是广东有优点，冬天我们老家没虾，广东有虾，而且广东的天气适合小龙虾养殖，没有越冬期，它每天都可以进食食物，所以广东小龙虾在反季节的时候比外地的虾肉质更饱满，口感也更好，反季节小龙虾比我们(湖北潜江)本地每斤要高10到15元。

曹生兵介绍，这次收网，预计每亩可以收成约斤小龙虾，大多都供给酒楼、餐厅，最高的每斤可以卖到上百元。

不久，这片虾田将种下水稻，稻虾轮作的模式是当地农业发展的一项创新之举，一水两用，一地双收，两季水稻接着一季小龙虾轮作，不仅提高了土地利用率，同时种植出来的稻米实现了无公害、高效益。

新会区司前镇金萝丝苗米品牌示范基地负责人梁伟明：这个方式对水稻田非常有好处，田土的有机质含量特别丰富，通过过这个模式我们将化肥使用量减少了50%，机耕旋耕这一块工作量降低，到时候排干水直接播种就可以了。

江门新会司前镇副镇长曹文峰：通过冬季闲暇时候养殖小龙虾，能够盘活冬季资源，平均每年每亩为农民增收两千至三千元，下一步司前镇将通过“企业+农户+合作社”模式，完善技术指导、育苗、分拣、销售等全产业链模式，进一步做强司前镇稻虾产业。

小龙虾入田激发一池“活水”，

让村民们走上增收致富之路，

一田两业的模式，

原标题：《小龙虾“住”进稻田！