大家好，我是小美

炎炎夏日，正是品尝海鲜的最佳时节。其中，小龙虾以其鲜美的肉质和丰富的口感，成为众多食客的心头好。今天，我们就来分享八种简单易学的小龙虾制作方法，让你在家也能轻松享受美味。

一、麻辣小龙虾

材料：

小龙虾克

大葱1根

生姜1块

大蒜若干

干辣椒适量

花椒适量

郫县豆瓣酱适量

啤酒1瓶

步骤：

1.小龙虾清洗干净，剪去头部和脚部，抽去虾线。

2.大葱切段，生姜切片，大蒜切末。

3.锅中放油，加入花椒和干辣椒炒香。

4.加入郫县豆瓣酱炒出红油。

5.放入小龙虾翻炒，加入大葱段和生姜片。

6.倒入啤酒，加盖中火煮15分钟。

7.最后加入大蒜末，翻炒均匀即可出锅。

二、蒜蓉小龙虾

材料：

小龙虾克

大蒜1头

生姜1块

盐、糖适量

酱油、料酒适量

步骤：

1.小龙虾清洗干净，处理如上。

2.大蒜切末，生姜切片。

3.锅中放油，加入大蒜末和生姜片炒香。

4.放入小龙虾翻炒，加入酱油和料酒。

5.加入适量的水，加盖煮10分钟。

6.调入盐和糖，翻炒均匀，收汁即可。

三、十三香小龙虾

材料：

小龙虾克

十三香调料包1包

葱、姜、蒜适量

酱油、料酒适量

步骤：

1.小龙虾处理如上。

2.锅中放油，加入葱、姜、蒜炒香。

3.加入十三香调料包，翻炒均匀。

4.放入小龙虾，加入酱油和料酒。

5.加入适量的水，加盖煮15分钟。

6.收汁，出锅前撒上葱花。

四、啤酒小龙虾

材料：

小龙虾克

啤酒1瓶

大葱1根

生姜1块

大蒜若干

盐、糖适量

步骤：

1.小龙虾处理如上。

2.锅中放油，加入大葱、生姜和大蒜炒香。

3.放入小龙虾翻炒。

4.倒入啤酒，加盖煮20分钟。

5.调入盐和糖，收汁即可。

五、清蒸小龙虾

材料：

小龙虾克

生姜1块

大葱1根

酱油、醋适量

步骤：

1.小龙虾处理如上。

2.生姜切片，大葱切段。

3.将小龙虾放入蒸锅中，加入生姜片和大葱段。

4.蒸15分钟，出锅后蘸酱油和醋食用。

六、椒盐小龙虾

材料：

小龙虾克

椒盐粉适量

葱、姜、蒜适量

酱油、料酒适量

步骤：

1.小龙虾处理如上。

2.锅中放油，加入葱、姜、蒜炒香。

3.放入小龙虾翻炒，加入酱油和料酒。

4.炒至小龙虾变色，撒上椒盐粉。

5.翻炒均匀，出锅即可。

七、酱香小龙虾

材料：

小龙虾克

甜面酱适量

葱、姜、蒜适量

酱油、料酒适量

步骤：

1.小龙虾处理如上。

2.锅中放油，加入葱、姜、蒜炒香。

3.加入甜面酱，炒出香味。

4.放入小龙虾翻炒，加入酱油和料酒。

5.加入适量的水，加盖煮15分钟。

6.收汁，出锅前撒上葱花。

八、香辣小龙虾

材料：

小龙虾克

干辣椒适量

花椒适量

葱、姜、蒜适量

酱油、料酒适量

步骤：

1.小龙虾处理如上。

2.锅中放油，加入花椒和干辣椒炒香。

3.加入葱、姜、蒜，继续炒香。

4.放入小龙虾翻炒，加入酱油和料酒。

5.加入适量的水，加盖煮15分钟。

6.收汁，出锅前撒上葱花。

这八种小龙虾的制作方法各有特色，无论是麻辣、蒜蓉、十三香还是清蒸，都能满足不同口味的需求。希望这些简单的制作方法能让你在家也能享受到大厨级别的美味。不妨亲自动手试一试，享受烹饪的乐趣和成果吧！