撰稿

宜昌阳光胡明

新型肺炎疫情下，湖北地区小龙虾养殖将迎来怎样的机遇与挑战？

一、疫情对水产养殖的影响

开春时节，水产养殖的关键时期，新型肺炎疫情给水产养殖带来不小的影响，特别是湖北地区的龙虾养殖。

第一，影响水产品的流通和销售。疫情原因，餐饮等行业几乎停业，水产市场关闭，水产品消费量大幅度减少；道路封闭，许多塘口大量存塘鱼无法起捕出售，随着温度升高，存塘鱼风险越来越大，一旦解封，必然出现短期内大量上市的情况，水产品价格会因此受到冲击；部分水产品销售黄金时期直接错过，比如说螃蟹；湖北作为疫情重灾区，从湖北出去的水产品多少会被打上标签，这对湖北水产品品牌有巨大冲击。

第二，影响水产养殖生产和养殖效益。当前是苗种生产和投放的关键时期，但因为疫情无法有效开展；温度升高，很多生产工作都需要陆续展开，比如卖鱼、投苗、投料、肥水等，疫情原因无法开展；道路封闭，人员不能到位，生产难以开展，饲料和动保等的运输也是一个问题。

第三，这次疫情，让人们对于食品安全越来越重视。近些年来很多重大疾病都是由野生动物引起的，“野味”的安全问题已经引起政府和广大消费者的注意。相信疫情过后，人们对于蛋白质的安全性要求会达到一个全新的高度。

二、疫情对小龙虾养殖的影响

对于小龙虾养殖业来说，此次疫情的到来让所有和小龙虾相关的人员措手不及。年小龙虾养殖户已经充分认识到密度控制的重要性，育养分区势在必行，年是小龙虾养殖技术模式转型的关键时期。

按照正常节奏，虾塘很多工作都已经开始或即将开始：肥水防苔，尤其是苗塘，年前就开始了；水位控制，年前虾苗出来后，过冬水位基本达到最高，现阶段气温回升，需要降低水位提高水温，加速虾苗生长；投喂，现阶段温度适宜，虾苗摄食高峰，需要及时投喂，促进虾苗生长，避免夹草；补钙，年暖冬，现在存塘量大，当前虾苗蜕壳频率高，需要及时补钙，保证其生长需求；密度控制，主要是成虾区的处理，需要尽可能达到空塘状态，方便放苗后密度可控，这个工作年前就开始处理；处理成虾区密度控制的重要措施之一，围网后上水泡田；种草，为了减少管理成本，冬天成虾区是不上水的，也没有种草，因此，现阶段需要抓经时间种草；清塘，成虾区经过这几天的上水泡田会有老虾和虾苗出来，这个时候需要处理；放苗前肥水，提高放苗成活率。

以上这些工作都被疫情打乱。疫情导致大家都不敢或不能去塘口，很多工作想做做不了。小龙虾的养殖生产被迫延后，但适合小龙虾养殖的时期就那么长，这一耽误小龙虾的生长周期只能被压缩。

此外饲料和动保到不了塘头，投喂，肥水等工作也无从下手。年暖冬对虾苗来说是好事，很多塘口目前虾苗很多，但也有部分地区因为干旱没能及时上水，逼出虾苗，或没有虾苗。加上当前疫情影响疏于管理，现在虾苗的情况不容乐观，高密度规格小，看不见多少虾苗。很多塘口没人投喂或没有饲料投喂，小龙虾必然会破坏水草，给后期养殖埋下隐患。当前形势，如果没有有效措施，今年很多塘口成虾产量很低，大虾更加难以养成。

三、疫情之下，小龙虾养殖的机遇

疫情之下，虽说困难重重，但这个时期小龙虾养殖也不失机遇。野生动物的禁止销售，禽类猪肉的高价，加上人们对于食物健康蛋白质的要求，疫情结束后，水产品必然大受追捧，而小龙虾作为其中的翘楚，行情也必然大涨。

此外，小龙虾主要养殖区域湖北、江西、安徽、湖南等地受疫情影响程度各不相同，小龙虾养殖总产量下降的前提下，各个区域产量占比或有大的变动（湖北疫情最严重，湖南部分地区干旱，这对江西和安徽等地区小龙虾养殖有利)。对于小龙虾养户来说，今年受生产饲料和动保、人员、养殖规划等管理问题，成虾和大虾产量必然很低，所以，年谁能养成更多成虾大虾，谁就能赚大钱！

年小龙虾想要挣钱，要能养出成虾，养成大虾。想要做到这一点，就需要根据自己池塘的现状，对接下来的养殖提前做好一个规划，所用工作规划需要围绕“密度控制”思考。如果提前就有了育养分区的规划，并且已经提前做了一些工作自然最好。如果没有，现在虽说有点迟但也不是完全没有挽救措施。苗塘的管理就不需要多说，肥水、处理青苔、投喂、补钙、等待随时转苗，苗能卖就卖一部分。密度控制的关键是准备养成虾的区域如何尽可能减少存塘龙虾。

▲小龙虾育养分区

四、面对机遇，小龙虾成功养殖的建议

根据自己池塘条件选择，如果塘口多，可与选择单独的田块作为成虾区，这个时候如果还没有上水，先上大水5-7天，淹出虾苗和种虾，降水，落沟，处理掉（能转移的就迅速转移走，剩下的杀死，生石灰漂白粉都可以），之后上浅水，种草，培水，等待接收虾苗，对于塘口数量少，没办法分出单独苗区和成虾区，则需要采用围网区分，尤其是那些年前都已经上水的塘口。具体方案也是先降水让虾苗落沟，晒天3-5天，处理田苗残留虾苗，然后沿内埂围网，之后迅速上水，避免围网被老鼠等破坏。如果这个时候发现草损失很大，还需要重新补种。

待今年上半年养殖结束后，成虾塘出于清塘的考虑，除了常规的尽量人工起捕（多下地笼，升降水位刺激进笼等），化学灭杀等措施，还可以考虑生物防控，套养一些肉食性鱼类（花鲢、鳜鱼、鳖等），除掉龙虾的同时，也达到养殖增效的目的，可谓一举两得。

虽说疫情给小龙虾养殖带来不小的挑战，但福祸相依，只要正视困难，冷静思考，多想办法少找理由，必然能战胜疫情，抓住机遇，养好小龙虾。成虾区的准备工作很重要，苗区的工作也不容忽视。当前各地纷纷解封，大家一定要抓紧时机做好三方面的工作。

第一，投喂和补钙；现阶段大于3公分的虾苗已经需要投喂饲料，建议投喂粤海30蛋白膨化料或颗粒料，对于规格过小的虾苗，可从两个方面入手，一方面培养天然饵料，建议使用套餐富鱼康1包+碳元速2小包（一组20亩水体），提供天然饵料的同时，还可以培肥水质；另一方面，使用专用虾苗开口料虾宝贝。现在还没有分塘，正是虾苗密度最高的时期，也是蜕壳高峰期，建议选择易溶于水的离子钙进行补钙，如粤海（葡萄糖酸钙，一包管10亩水体）。

第二，肥水防苔；这是每年都必须面对的一个难题。这里建议青苔比较少的（小于10%）直接肥水，使用套餐粤海+碳元速+水立美（一组10亩水体）；对于青苔较多的，需要先处理，人工捞取，使用石灰水灭杀或腐殖酸钠（粤海）遮光处理，再使用上述肥水方案。

▲肥水防青苔

第三，水草管理；主要是要观察水草长势，长势慢了可以专门施壮根肥，补充P、K等元素；水草过密需要人工割草稀疏，保持草头距离水面30cm以下，出水了需要及时打头。此外，一旦发现水草叶片缺失，就说明水草有虫，需要杀虫。

虽说疫情给小龙虾养殖带来不小的挑战，但福祸相依，只要我们正视困难，冷静思考，多想办法少找理由，必然能战胜疫情，抓住机遇，养好小龙虾。

编辑

Lisr

审核

Lichun、Xiezw

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