话说~

这货近日约了10万小伙伴组团搭乘中欧班列

要出征俄罗斯“世界杯”

“中国小龙虾驰援世界杯”

简直不能更骄傲。。

而且，为了保证乘车体验足够舒适

车厢内温度还全程恒定在—18℃

行吧有“钳”任性说的就是你了

然而吃货们也是急哭了。。。

吃货

不是说吃小龙虾会得“哈夫病”咩，所以去什么俄罗斯都留下来给我吃吧我强壮我不怕~~~

吃小龙虾会得“哈夫病”吗？

回到年的南京

一起多人因“横纹肌溶解症”而入院的事件发生了...

专家调查后表示

病人确实是进食了小龙虾以后患病的

然而专家对搜集到的食物样品进行各种检测

竟没能找到可能导致横纹肌溶解症的物质

嗯，最终这一事件被定性为“哈夫病”

“哈夫病”是一类原因不明的横纹肌溶解症，一般是吃水产品后24小时内发病。

这里说的“水产品”呢，除了小龙虾

还有水牛鱼、大口胭脂鱼、鲑鱼、箱鲀鱼、梭子鱼、鳝鱼、淡水鳕、箱鲀、大西洋鲑鱼。。。

都被发现过曾导致“哈夫病”

只不过锅通常都让小龙虾背就是了

和小龙虾一样

这些水产品为什么能成为凶手

也是没有定论

唯一可以确定的是↓↓↓

凡进食小龙虾等水产品后２４小时内出现肌痛、乏力、四肢肿胀、肌无力、茶色尿等症状，医院就医！

所以到底有没有办法可以吃小龙虾又不得哈夫病呢？

例如，把小龙虾煮得很熟。。。

（感觉“煮熟”是预防食物带来的疾病的最好用招数了）

吃煮熟的小龙虾能不得“哈夫病”吗？

首先

以麻小为首的一众大中华吃法中

都不是生吃好吗

即便是欧美友人的口味

也是奶油芝士各种加料煎焗

而不是生食

并且，重点是

——以往吃了水产品而得“横纹肌溶解综合征”的病例并不是因为水产品没煮熟啊！

前面说过了嘛

还没有研究出为什么吃小龙虾会得哈夫病

。。。。。。

未煮熟的小龙虾到底能不能吃？

当然

小龙虾生/未煮熟不可以吃！

因为小龙虾可能携带副溶血性弧菌等致病微生物，以及寄生虫

吃生的或半生不熟的小龙虾就会有患病风险哦

因此

烧熟煮透当仁不让是最安全的吃法

此外

如果担心小龙虾体内含重金属

由于重金属大多集中在鳃和内脏

而鳃和内脏主要集中在头部

所以大家吃的时候不要吃虾头就对了

尾部才是美味的重点呢~~~

还有

要选尾部蜷曲肉质紧密的才是新鲜哦

要说这些年小龙虾能成为

“夜宵界第一网红”

除了美味

还因为它能让大家放下手机好好说话

你有见过能边玩手机边吃小龙虾的人么？

（话说那些徒手撕麻小然后中途去尿尿的都是真正的勇士啊。。。）

现在

眼看小龙虾还能升级成“世界杯爆款“”

就想问一句

有没有外国球迷不懂剥小龙虾的呢？

这边有许多吃货可以支援啊喂

提供往返机票即可~~~

毕竟，人生能有几回世界杯啊

你说对吧？

（感谢广东省疾控中心食安所闻剑主任医师提供专业指导！）

作者：宁可儿

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