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今天我们来聊一聊，怎样打造单品爆款餐饮？

昨天去了一家店做小龙虾的，给我的感觉很好。说到小龙虾，可能你就很熟悉了，餐饮界有很多的小龙虾，像油焖小龙虾、麻辣小龙虾、香辣小龙虾等等。

像这样的前缀再加一个“小龙虾”的做虾的餐饮店，多如牛毛，数不胜数。作为消费者的角度而言，我根本就无法从字面上区分那家店味道好，哪家店味道不好？

昨晚听了一个新的也是做虾的店子，他们店取名就非常有意思也取得很好叫：黄非红酸汤虾馆。

为什么我觉得他取名取得好呢？

第一：从店名就能简单明了的知道这家店是卖什么的？

第二：店名还告诉我们，他们店的特色。就是做酸汤虾的。

第三：用了黄飞鸿的谐音做前缀，逼格显高大上，又能给人留下深刻印象。

有了一个好名字，简单粗暴的让别人一看就能明白，别人做油焖虾、做麻辣虾、他就再细分出个酸汤虾。吃多了油焖的、麻辣的、很多消费者就惯性的以为虾就是做麻辣的，就是做油焖的，突然出了个酸汤味的，消费者就会感到很神奇，虾还可以这样做的吗？于是就想进去尝尝。

光有一个好的店名是不够的，消费者来了一个以后，如果他的预期价值比实际价值要高，那么他就会产生失落感，来了一次就不想再来。那么我们又该如何把他留下来呢？

一个让消费者可以直接看到的透明整洁卫生厨房，在视觉上给顾客的冲击会很大。做这样的透视厨房不仅可以让消费者看着厨师做出美味，确确实实的让顾客吃得放心满意，也能起到监督作用，保证了产品品质的优越性。

顾客点的菜品就放在店里显眼的位置，鲜活的大虾子再盆里蹦蹦哒哒，蔬菜的新鲜程度能够用肉眼直观的看得出来，这样的店你是不是觉得很放心？

店内装饰墙绘和店名紧紧象结合，形象化的把“黄飞鸿”和“大龙虾”巧妙结合，给消费者再次加深店名印象的形象转化，从而使得他来了一次就会一直记住您的店子。

在店内显眼位置，穿插主打特色爆款产品，图文并茂的给消费者展现出来。

“只为招待最重要的你”，一句不是广告的广告语。自带营销功能，让人莫名的想吃。

店内装修，典雅朴素，灯光效果，盆栽摆设都让人感觉十分的舒适。

带有名字实木的椅子，又让我记忆加深不少。

这个是他们的外卖窗口，强调突出“品质”二字。看到以后你会不会联想到这家店的品质一定很不错？

案例图片看到这里，大家看完有木有想去试一下的想法？

和大家做一个小总结分享：

想到打造自己爆款餐饮营销模式首先要满足以下几点要求：

有自己擅长餐饮的细分领域主打产品

给自己细分领域的餐饮店取一个简单粗暴的名字

设计好店铺装修，让店铺的装修布局自动为你做营销。

……

切记：一切营销的本质，源于产品，做出好的产品，你就赢了！