点击上方蓝色文字 　　龙虾头到底能不能吃?

龙虾该怎么吃?一手拿着虾身，一手抓住虾头，轻轻扭一下，令虾头与虾身分离，然后再吮吸一下虾头里的汁，挑出虾黄慢慢品味，很入味。接着就是剥开尾巴壳，吃肉。

小龙虾又名克氏原螯虾，全身除了一根肠子外几乎没有其他器官，所有的器官都集中于头部。其中包括有胃、肝脏、心脏、一对精巢/卵巢、排泄器官触角腺以及膀胱和排泄孔。简单来说，吃虾头等于吃了虾的排泄物、半消化的虾食，喝了虾尿。

　　其次，考虑到小龙虾的生长环境。如果小龙虾所处的生长环境不好，虾头会富集环境中的重金属受到污染，也会受到水环境中寄生虫的污染。

成为血吸虫、肝吸虫等寄生虫的宿主。总而言之，虾头是吸收并处理毒素最多的地方，也是最易积聚病原菌和寄生虫的部分。

　　从卫生健康的角度来说，确实也不建议吃虾的头部。小龙虾本身很难清洗干净，市场上大都只是对小龙虾进行简单清洗，仅仅除去小龙虾表面的泥沙。而小龙虾头部、鳃里很难被清洗干净，由此虾头也就成为了小龙虾最脏的地方。

　　综上，小龙虾的头部大家还是不要吃了。如果准备在家烹饪小龙虾，一定要高温煮熟煮透达到杀死寄生虫的目的，可通过观察虾仁横截面颜色是否一致来判断是否煮熟。

　　孕妇可以吃小龙虾吗?

建议适量食用

1、小龙虾的生活环境的问题，他们身体本身就含有各种毒性，在烹饪的时候如果毒素没有完全的消除，那么对健康的威胁很大。

2、因为小龙虾经常会吃一些腐败性的食物，加上生活环境重度污染，因此小龙虾内重金属含量特别高。因此不能经常食用。

3、专家表示生的小龙虾中含有较重的毒性，加上成份内含有很多的活性蛋白，这些物质被物质吸收以后，会给身体带来严重损伤。

另外，小龙虾中的细菌以及寄生虫含量很多，如果在加工不彻底的情况下，会被孕妇以及胎儿带来严重的健康营养。

所以，孕妇是可以吃小龙虾的，但是不要多吃，还要多多注意烹调方式，还有就是根据自己怀孕的月数适当的摄入小龙虾，确保不会带来身体不舒服。

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