白癜风早期好治愈吗 https://disease.39.net/bjzkbdfyy/170802/5590707.html

每到吃虾的季节，朋友圈都会出现关于小龙虾的各种卫生和健康话题，可最近宁波镇海市场监管局近日对辖区17家小龙虾店进行抽检，快速检测结果显示，有20个批次的小龙虾疑似含有呋喃西林、孔雀石绿等致癌药物。

市场监管部门主要对活体小龙虾进行重金属、抗生素、保鲜剂和孔雀石绿等检测，并检测烹饪小龙虾的底料是否含罂粟壳。结果显示，抽检的批次中发现20多个疑似阳性结果，检出了孔雀石绿、呋喃西林等原本不得检出的药物成分，少批次检出重金属含量超标。这些小龙虾来自江苏南京、盱眙，浙江舟山、湖北等地。

检测中心工作人员说，孔雀石绿、呋喃西林等药物国家明令禁止在水产品中使用。他介绍，水产品养殖过程中可能会用到兽药，但都是国家明令禁止使用的。像这两种药，都是有致癌、致畸作用，摄入含有这些药物的食品，经常吃有(致癌)的可能性。

小龙虾内含有寄生虫?高温煮食最安全！

据专家介绍，小龙虾与河蟹、青虾等淡水经济甲壳动物基本一样，没有资料表明其在携带寄生虫上有什么特别性，只要高温煮食就是安全的。用超声波或清洗机来处理活小龙虾，可以把小龙虾清洗干净，直接进入烹调。“常见的都是食用煮熟的小龙虾，所以食用煮熟的小龙虾是最安全的。”预防寄生虫病的关键是烧熟煮透，比较保险的做法是℃烧煮10分钟以上，尤其不要吃生的或半生不熟的小龙虾。

识别和挑选“健康”的小龙虾挑选技巧：

1.看个头，人工养殖的健康小龙虾即头和身子差不多长，如果是来自污染水域的小龙虾，头大身子小，野生的小龙虾被污染的几率要大一些。

2.没有污染的小龙虾，被污染的小龙虾一般有一股重金属的味道或是臭味。

3.观察是否是死虾，如果发现龙虾的尾巴是直的，那么这些龙虾在下锅之前已经是死虾了。如果是弯曲的，蜷缩着身体的，肉质比较紧密有嚼劲的，就表示是活虾。