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龙虾尾味道浓郁，烹饪方法多种多样，比如清蒸，用烤箱烤，或者用烧烤炉烤。无论选择哪种方法，你都可以把肉留在龙虾壳里，最后直接从壳里吃肉。学会了下面的烹饪方法，很快你就能享用美味的龙虾了！
方法1清蒸龙虾尾1.在一口能盖严的大蒸锅里放入蒸格。为了能放下龙虾尾，锅子必须够大。如果你没有蒸格，就用小的金属滤盆装龙虾尾，以免食材浸在水里
2.在锅里倒入5厘米深的冷水，开火把水烧开。用多少水蒸龙虾尾要由锅子的大小决定，但水的深度不能小于5厘米。蒸格或滤盆的作用是将龙虾尾架在水上，但要和水接近。盖上盖子，用中火把水烧开。
3.从中间剪开龙虾尾，除去黑筋。用锋利的厨房剪刀从尾巴中间竖着剪开虾壳。不要剪到肉或剪开尾扇。用手指把虾壳掰开，把虾尾中间的筋割掉或抽出来。
4.把龙虾尾放在蒸格上蒸4到12分钟。揭开锅盖，把龙虾尾小心地放在蒸格里或滤盆顶部。龙虾尾的大小决定了清蒸的时间。
85到克龙虾尾需要蒸4到6分钟。
到克龙虾尾需要蒸6到8分钟。
到克龙虾尾需要蒸8到10分钟。
到克龙虾尾需要蒸9到11分钟。
到克龙虾尾需要蒸10到12分钟。
5.用食品夹取出龙虾尾。时间一到，把锅从灶台上移开，然后关火。小心地用食品夹把龙虾尾夹出来。检查中心的肉是否蒸熟——虾肉蒸熟后会变成不透明的白色。如果颜色不对，就再蒸1到2分钟。
6.把化开的黄油淋在龙虾上。只要用低温加热就能化开黄油。试试用柠檬汁、盐、黑胡椒给龙虾尾调味，然后蘸黄油吃
