肉蟹煲，味道简直太赞啦，鸡爪软烂入味，螃蟹肥美，再配上Q弹的年糕和粉糯的土豆。非常美味

大闸蟹4只、鸡爪8只，虾8只、土豆2个、洋葱半个、年糕适量

葱、姜、蒜、八角、香叶、桂皮、干辣椒、一勺豆瓣酱、一勺生抽、一勺蚝油、一勺老抽、4勺料酒、盐鸡精适量、糖一勺

土豆去皮切块、鸡爪去指甲、虾剪去虾须备用

螃蟹用刷子刷干净，掰开壳去掉螃蟹的内脏，再对半切开，用玉米淀粉沾一下有黄的地方，防止黄外漏

锅里热油，下螃蟹煎至金黄色盛出，锅里留油，放入虾、土豆煎一下盛出备用

锅里热油下洋葱、干辣椒、桂皮、八角、葱段、蒜、姜爆香，放入一大勺豆瓣酱翻炒出红油，放入鸡爪翻炒一下，加入一勺老抽翻炒上色

倒入清水没过鸡爪，加入一勺生抽?一勺蚝油?4勺料酒?盐鸡精适量?糖一勺，再放入土豆、虾、螃蟹、年糕盖上盖子大火煮开，最后放入蟹壳再焖煮3至5分钟收汁即可

出锅前撒上葱花、白芝麻即可开吃啦

配菜可以选自己喜欢的，也可以放些玉米、莲藕、鸡翅等等

想吃辣点的，可以放一块火锅底料下去的，清洗螃蟹时一定要用刷子刷干净了，再清理螃蟹的内脏哦

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