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一次难忘的旅行，必须包括两个重要方面：

看美景和吃美食，缺一不可。

而很多时候，这两方面却是相辅相成的：

一个拥有无敌美景的地方，必定也会有令你难以自拔的当地美味，比如巴厘岛。

要知道，同一种食材，

不同的养殖环境，不一样的烹饪手法，

不同的佐料搭配，会有着截然不同的味道。

今天，度客就带大家吃遍巴厘岛最多人竖拇指的正宗美味，

让自己的胃也被这个迷人的岛屿折服。

◤乌布篇

唯有美食与爱不可辜负

巴厘岛最具文艺气息的乌布是每个文艺男女青年钟爱的地方，位于全岛的中心腹地，各式美景与艺术在这里发展壮大，同时也是美食的中心地带。

—美食关键词：烤乳猪—

烤乳猪（babiguling）的名气有多大，每一个来到巴厘岛的游客肯定都能感受到。在这里的大街小巷，你都能看见babiguling的招牌。而乌布这一家，无论在游客还是当地居民口中，绝对是“全巴厘岛最最好吃的烤乳猪”，所以，你还有理由不去看看么？

推荐餐厅：IBUOKA

餐厅的名字大概念做：一布哦卡，意思是OKA大妈的店。这家名震全巴厘岛的餐厅藏身在乌布皇宫(PuriSaren)入口正对面的苏韦答街(Jl.Suweta)上，一个很轻易就会错过的地方。

▲美味的烤乳猪饭

但是它实在是太有名了，有名到不分国内国外，不管是哪一家出版社的巴厘岛观光导览都会介绍它，配上国外各式媒体的推波助澜，又有名厨操刀保证好吃，实在是找不到不去的理由。

预订：不需预订。大概中午11点开门，下午4点关门。只是去的太晚，可能菜的种类就不全了。

—美食关键词：脏鸭—

脏鸭由香料腌制36小时后再油煎制成，是巴厘岛的特色美食，也是来到乌布的必吃美食，在各类乌布游记中，是很有争议的一道美食。据说此道餐起名为脏鸭的依据有二，一是鸭子散养在巴厘岛有名的水稻田里，吃野外小虫小鱼，常常搞得浑身泥巴；二是鸭子在烹制过程中，经过油炸、烧烤，表皮看起来颜色重重的，所以被称为“脏鸭”。

推荐餐厅：BebekBengil

BebekBengil可以说是乌布最出名的餐厅，餐厅规模非常大，坐落在一片稻田之间，环境十分优美，是典型的巴厘岛建筑，从乌布市区需要走过一段短短的田间小路才能到达。他家的招牌美食是脏鸭餐，鸭肉紧嫩酥脆，不油腻，丝毫没有鸭腥味，味道独特又美味。

▲酥脆香嫩的香酥鸭

巴厘香料烟熏鸭套餐包含一只两人份的熏鸭，蔬菜，主食和饮料，备受食客好评。除了SmokeDuck，店内另一道招牌美食是香酥鸭（theoriginalcrispyduck），也是未预约客人到店的第一选择。鸭子用香料腌制后，下油锅炸至酥脆，搭配辣椒、酱汁和米饭食用。

预定：需要提前预定，或者通过BebekBengil的