每克小龙虾的热量是93千卡，碳水化合物含量为0、蛋白质14.8克、脂肪3.8克，属于低脂肪高蛋白质的食物啦。

另外，小龙虾的矿物质含量也挺丰富，尤其含铁量克含铁6.4毫克，属于高铁食物，也就是说吃小龙虾可以补血哦，比吃红糖、红枣补血效果好哦，顺带说一下：来大姨妈吃红枣，红糖并不补血，红枣红糖提供最多的营养素是碳水化合物哦。

今天就和大家分享小龙虾低脂版的做法。

先要清洗处理小龙虾，小龙虾的清洗相对麻烦，大家要耐心清洗哟。

小龙虾的清洗方法图解

买回来的小龙虾，先放在水龙头下冲洗干净表面，把它的须尾全剪掉；

小龙虾的尾部有三个分开尾巴，捏住中间的那一个，用力一抽，小龙虾的虾线就抽出来啦

打开小龙虾的鳃部，把腮腺全取掉

然后找个牙刷，刷小龙虾身体并在清水下冲洗

接下来就可以烧小龙虾啦。减肥很多食材能不能吃，除了食物自身的热量，还要看用什么烹饪方法，减脂版本的小龙虾用了蒸的方法，全程没有一滴油，妥妥地低脂高蛋白食物哦。

食材：小龙虾克、绿豆粉丝30克、大蒜30克、生姜，小葱适量

调味：生抽、料酒、盐、蒸鱼豉油、老抽、蔬之鲜

做法如下：

1、先把绿豆粉丝在清水中泡开；

2、处理好的小龙虾中加入姜片、葱白段、生抽、料酒、盐、蒸鱼豉油、老抽、蔬之鲜，腌制半小时左右；

3、把泡开的粉丝放在盘子底部；

4、上面码放处理腌制过的小龙虾、再把30克大蒜切成沫，放在龙虾上面；

5、放到开水锅中，用中大火蒸10分钟左右；

6、10分钟后揭去锅盖，撒上葱花，再加盖趁热焖1分钟，吸引葱香味；

美味地小龙虾出锅啦。我罪恶地喝了红酒，记住，红酒是不可以喝的，我我我，违规了。。。

肉质很嫩，也很入味

粉丝吸收了龙虾的鲜味，很好吃

虾黄部分~~

前面讲的克营养素含量是指小龙虾的可食部分哦，就是所有剥去外壳的部分哦~~小龙虾的外壳和钳所占份量比较多，约占全份量的三之二了吧，所以，1斤小龙虾，真正可食的部分大约是克，那热量大概在~千卡。

所以，建议在减肥期间，一次可以吃克左右的小龙虾来代替蛋白质。同时，也要注意其他营养素地均衡搭配哦~~

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