随着气温的升高，吃货们都知道即将迎来新一届的海鲜盛宴。

蛤蜊、蛏子、生蚝、扇贝、海螺、海虹、还有我们最爱的小龙虾，即将大量上市

随着夏季的到来，这些贝类产品大肆吞咽浮游生物，长得膘肥体壮，正是一年中最肥美的时节。它们不仅味道鲜美而且营养成分极高，称之为滋补佳品都不为过。

但如果这些贝类其摄食了有毒藻类或与有毒藻类共生，则可能会在体内蓄积毒素，形成贝类毒素，人们食用就会引起食物中毒。

“贝类毒素不会使这些发生肉眼可见的变化，通过颜色和气味并不能判断其是否已染毒。

经过高温能杀死部分细菌，煎炒、水煮、高温、高压等常用的烹饪方法也不能完全破坏贝类毒素。”

从相关医师处了解到，目前所有贝类毒素引发的中毒均无特效的治疗药物。所以，预防和及时对症治疗是减轻贝类毒素危害的主要方法。

吃货们最爱的小龙虾固然味道鲜美，但是也要警惕其危害性！那么吃小龙虾有啥注意事项呢？

一般来讲，小龙虾和蟹这类动物都携带肺吸虫，易造成“横纹肌溶解症”而且用烤、炒或者腌的方法不能保证将肺吸虫的幼虫杀死。

食用时一定要去头！去除虾线，切不可贪图省时省力，将头部跟虾线一并食用。那么食用时一定要将头部摘除掉，不要食用。

由于很多无良商家会使用洗虾粉来清洗小龙虾，残留的洗虾粉的危害相当大。所以在买回来时一定要认真清洗

烹饪时间要足够，不能小于20分钟。不然很难有卫生保障。

结束：

建议消费者在购买贝类产品跟小龙虾时，尽量去正规的超市或市场够买。

每次食用量不宜过多。食用后如出现恶心、呕吐、腹泻、四肢肌肉麻痹等症状，医院治疗

大家说说看你最爱吃哪几样海鲜产品，欢迎留言探讨。