这种鱼被吃货叫“饿死鬼”，号称水下“无鱼能敌”，命可真硬
中国人吃的鱼，品种繁多，往人工饲养方面说，有四大家鱼，往淡水鱼方面说，有四大名鱼，更不要说江河湖海里有多少美味的鱼类正被渔民打捞上来做成菜肴。但要说中国最凶的鱼，相信很多人都要提到这种鱼，实在是被它吓怕了，不仅凶猛异常，而且见什么吃什么，毫不挑食，于是吃货们送上称号“饿死鬼”。
黑鱼
北方黑鱼的脾气，相信不少人见识过，即使从菜市场里买回黑鱼，怎么杀也是关键。不少下厨多年的人，对黑鱼也是束手无策，只能在菜市场里请商家处理好黑鱼才带回家。在荆楚一带，黑鱼还被称为财鱼或乌鱼，虽然脾气臭，但是鱼肉香，于是人们即便是冒着被鱼尾巴甩的危险，也要饲养黑鱼。
黑鱼
黑鱼
黑鱼平日里以青蛙、泥鳅、鲫鱼为食物，但不挑食的它其实什么都吃，若是不小心放生了黑鱼，或是让黑鱼钻了空子逃出去，那其他族群就会受到威胁，即使和挥舞钳子的小龙虾养在一起，黑鱼也会毫不留情对小龙虾下口，所以淡水的水下世界里，黑鱼堪称是“无鱼能敌”。
黑鱼煲
酸汤鱼
黑鱼对生存环境要求不大，生命力顽强的它，甚至只需要一点点水就可以一直活下去，命实在是够硬。因为黑鱼可以依靠皮肤辅助呼吸，所以即使在即将干涸的小鱼塘里，黑鱼也不会缺氧而死。于是生性凶猛，外加生命力极强的黑鱼，一下子成了北方淡水鱼中的“霸主”，就连饲养黑鱼的专业人士都要保证黑鱼不会跑出池塘。
黑鱼汤
黑鱼片
不过黑鱼“称王称霸”的日子，直到遇见中国吃货后就到头了，黑鱼骨刺少，含肉率高，更是高蛋白低脂肪的美味食材，人们发现将黑鱼熬汤，或是把黑鱼切成鱼片烫火锅，滋味绝佳。鲜美白嫩的鱼肉只需仅仅几秒钟就能烫熟，清淡的汤水因为有黑鱼的味道而变得可口，黑鱼火锅、黑鱼煲等美味出现在人们面前，一时间获得北方人的厚爱。
黑鱼片
说实话，黑鱼即使再凶猛，遇到中国吃货也只有被吃的命运。在水下“无鱼能敌”又怎么样，到了岸上，还不是被人类做成各种美味佳肴。写到这里，口水都要流下来了，毕竟黑鱼是真的很好吃。
