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材料：虾尾克，小葱80克，大蒜40瓣，生姜15克，两个八角，30颗花椒，一片白芷，一片香叶，还有一片桂皮。

用水冲洗虾尾，然后轻轻捏住尾部把里面的虾线拉出来。

将虾尾上的水擦干，等油烧到适中的温度（大约半热），放入虾尾快速炸1分钟。

虾尾巴炸了一分钟后取出，这时虾皮变的特别香脆，虾肉紧实又有嚼劲。

在锅里倒点油，加入切好的葱、姜、蒜和各种香料一起翻炒。

放入20克豆瓣酱和10克香辣酱一起翻炒。

加克啤酒，20克生抽，10克蚝油，6克白糖，3克胡椒粉。

把火调小，让水烧开后，盖上锅盖焖煮5分钟。

步骤9：焖5分钟后转大火收汁这时味道会更加入味，但汁别收得太干。你的麻辣龙虾尾就大功告成了！