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大龙虾体型较大呈圆筒状，是世界上最好的虾，体大肉多，肉质新鲜好吃，不过大龙虾怎么做才能保持住原有的鲜嫩及美味是需要一定的技巧和方法的，而大龙虾怎么吃更方便也是需要技巧的。

大龙虾怎么做好吃：蒜蓉龙虾

需要的食材：

龙虾1只，西兰花、青豆、大蒜、蚝油、黄油各适量

做法步骤

1、冰冻龙虾在自然温度下解冻。2、冷水如果，将龙虾蒸一会。3、大蒜剁成蒜蓉，西兰花洗净掰成小朵，在开水中焯烫一下，青豆在开水中稍微煮一会。4、黄油用小火融化，放入蒜蓉炒香，加入适量的蚝油。5、加入适量的开水，放入煮好的青豆。6、把蒸制好的龙虾，从背部剪开，把炒好的蒜蓉汁浇到上面即可。

大龙虾怎么做好吃：葱姜双龙

需要的食材：

龙虾两只，葱姜、鸡精、料酒、糖各适量。

做法步骤

1、将龙虾清理干净。2、龙虾块用厨房用纸吸下水，裹上生粉，入锅炸至颜色橘红。3、锅中留底油，放入葱姜爆香，倒入炸过的龙虾块，撒上少许的鸡精，料酒。4、加入一点水，中火焖至汤汁浓稠，即可出锅。

小贴士

1、上生粉炸过之后就不用再用生粉调汁勾芡了。

2、因为龙虾壳太硬，所以建议用剪刀，瞅准壳与壳连接处的薄膜，善用巧劲儿。

大龙虾怎么吃正确？

龙虾如何清理：

1、从背面握住龙虾，把龙虾腹部朝外，用一根筷子从虾的排尿口插入至接近头部处，取出筷子，排水。2、这时龙虾就不动了，轻易地先卸下大螯，翻开头部的盖子，清理取出腮。3、把长在头部的胃囊清除，取出脑髓。

龙虾的正确吃法：

吃龙虾程序为一嗅、二舔、三揭、四吃、五拧、六捏、七剥、八拽、九撕。1、嗅：闻一闻龙虾的味道。2、舔：感受龙虾麻、辣、香的滋味。3、揭：掀开龙虾的头胸甲。4、吃：吃掉龙虾的黄。5、拧：两只手，一只向外，一只向上，除去步足。6、捏：两只手向外捏软龙虾的腹节。7、剥：剥去腹节的上半部。8、拽：抽去龙虾的肠子。9、撕：如果抽不去肠子，那么撕开肉，拿出肠子。

爱吃龙虾的人，赶快学起来哦，当然如果你不想自己在家做，那么小编告诉你一个办法，来阿美龙虾大酒店。

不用自己动手，来阿美龙虾大酒店就能吃到最好吃的龙虾，各种口味任你挑！

阿美龙虾大酒店除了有龙虾以外

还有其他的特色菜

如：精品淮扬菜、双层木炭火锅、特色牛羊肉等。

精品淮扬菜

淮扬菜中国传统四大菜系之一，菜品形态精致，滋味醇和；在烹饪上则善用火候，讲究火功，擅长炖、焖、煨、焐、蒸、烧、炒；原料多以水产为主，注重鲜活，口味平和，清鲜而略带甜味。

阿美龙虾大酒店将淮扬菜做到极致，无论是形态摆盘上还是口味做法上，都遵从了淮扬菜的特点，所以想吃淮扬菜的亲们可以来试试。

双层木炭火锅

炭火锅是用木炭加热的，热的慢点，但是整个桌子周边都是暖哼哼的，气氛要浓厚一些，而且木炭的燃烧，可以带给蒸煮的食物一种自然的香味。

冬天火锅必备，要吃就吃阿美龙虾的双层炭火锅，暖暖的，很贴心！

特色牛羊肉

冬天是吃羊肉的最佳季节。在冬季，人体的阳气潜藏于体内，所以身体容易出现手足冰冷，气血循环不良的情况。按中医的说法，羊肉味甘而不腻，性温而不燥，具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效，所以冬天吃羊肉，既能抵御风寒，又可滋补身体。

禁忌：暑热天或发热病人慎食之；水肿、骨蒸、疟疾、外感、牙痛及一切热性病症者禁食。

牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成。

这个冬天一定要来吃阿美龙虾的特色牛羊肉！

阿美龙虾大酒店陪你温暖过冬。

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