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之前花花去了一趟清迈，特别喜欢喝那边的冬阴功汤。要想在成都吃次泰国餐，泰式火锅就得是首选了。

▲清迈某餐厅的冬阴功汤

不过成都做的好的泰国菜，人均也要+，有时候泰式火锅的套餐还吃不饱~

嘿嘿，这次花花发现了一家泰式海鲜自助！从汤底到调料，主厨都研究过一番。

现在点一份套餐里面，还有一整只新鲜的波士顿龙虾呐！而且今天这个天气，必须来个汤锅才安逸啊~

-文末有福利-

5分钟搞定的特调酱料，一定要打双份

很多人吃泰式火锅的调料时，忽略了蘸料的重要。

这家餐厅的大厨杨师傅特制泰式酱汁，花5分钟就能搞定了~

但是味道就比别家的香，海鲜酱：会很加入一些香料，比如泰国香菜。但是油气有点过~

但是我更喜欢酸辣酱的味道，里面多了酸梅酱和小青椒，还有香茅，有点冲。不仅能刺激到味觉，能盖住海鲜淡淡的腥味。

就左边这碗偏绿的↑↑↑

而且吃自助的好处就是可以随意的打两份，其实还有传统的川式蘸料，选择很多。

久煮不混汤，不败味儿的锅底

汤底煮到后面，油花花都没有变少，也没有越煮越咸，或者变甜。一直保持着本味儿。

整整一个kun的波士顿龙虾，简直太满足

其实吃海鲜自助，很多餐厅就会无限量让你拿的虾和蟹。龙虾就只给你摆摆样子。

有些店就干脆没有啊，不过这家就特走心，新出的套餐里面就有一整个的龙虾，真·不减量的哦~

个头的大小再给你们瞅瞅细节图，钳子好大，感觉里面的嘎嘎一定很厚啊~

上桌以后，第一个吃的必须铁定是这道龙虾嗷，让师傅给你好生的解剖一下，切成小块方便下锅煮！

虾头的部位，把虾膏都剔得特别干净，煮进去不会糊汤~

虾肉新鲜有弹性，在锅里不用煮太久。保持它肉质的Q弹，煮散了也不好吃~

筷子轻轻一捅，肉就下来了，一口闷的口感特别鲜甜流汁。

虾钳里的肉真的很厚，记得趁热就吃，不然冷了偏腥。

四种虾肉新鲜饱满，挨个吃巴适

除了龙虾还有另外四种虾，甜虾可以在自助的时候继续拿，其他的虾类就是套餐里供应的。

四头大虾的肉比红虾要厚实和紧致一点，有一个手掌那么大。每天供应的都是很新鲜的。

煮熟以后，剥出来也很饱满，一定要蘸上酸辣酱吃呐。

红虾的个头稍微修长一点，口感上会偏糯些。没有四头大虾那么厚实！

基围虾串成签签，不太好剥壳，冰鲜的虾子，没有影响口感，稍微烫一下就变红，没有腥苦味儿~

甜虾看着有点像对虾，店员说是南美的品种，套餐里的吃完可以继续拿。

吃起来也和新鲜的对虾差不多，每只虾的个头都很均匀饱满。新鲜Q弹，我还是去拿了两三次。

虾滑很吸汤汁，虾肉很多，没有放多余的芡粉。巴不得再单点一份。煮熟之后感觉完全在吃虾肉。

必拿的肉眼牛肉，嫩气吸汁

除了前面的五种虾，这家餐厅还有一道必吃的牛肉。之前在团购网上看到，就说这道菜很不错。

颜色的花纹都很漂亮也很独特，看着就很有食欲。餐牌上写的是肉眼。

切片虽然有大有小，但是剔的厚度刚刚好。涮烫之后，吸饱了汤汁再裹满酸辣酱。肉质不干涩带点鲜甜味。

牛油的香气加上冬阴功汤底的酸辣和酱汁，味道特别有层次感，而且顺着肉的纹路咬下去，绵长得很。

贝类肉质鲜甜有嚼劲

套餐里面选了三种贝类，重在新鲜。扇贝的个头适中，下面的裙边都保留着，真的蛮新鲜的。看得出来选食材的用心。

天鹅贝比较有嚼劲，不怎么容易咬断哈，不怕费力咬的可以多试试。

文蛤选的比我们平时吃到的大很多，这种个头的就得在特定的季节才会有。

除此之外，套餐里面还配了龙利鱼和一些素菜。

龙利鱼很多人都不会拒绝的啦，鱼肉细腻，完全没有腥味，煮熟之后也十分绵软。

菌类里比较值得说的，就是猪肚菌了，吃起来很脆。不过没有香菇那么吸汁。其他常规的就不多说了~

整体的海鲜档口只有一个，里面是各种的贝类，里面全是这样的。

全是活的海鲜，餐厅真的很注重食材的新鲜。上桌才会给你捞起来。现杀的~

而且补菜很勤，除了饮料基本不会出现空盘的情况。

其他可以适合汤锅的菜品会偏向于火锅的常见食材。都处理得很干净。熟食、小吃的比例相当，差不多4到5种。都卖相还不错。

甜品是新西兰进口的，奶味很正还不腻

冰淇淋可以自己搭配球和上面的配料。大概有5种口味，是新西兰进口的，奶味比较正，不腻，甜度适中。就是化的比较快~

各种的小蛋糕做的有他们自己的特色，喜欢放棉花糖和QQ糖在上面。提醒你们榴莲蛋糕必拿哦~

饮品比较有特色的就是香茅草和柠檬做成的红茶，而且很抢手，下手晚了就被人拿完了。

水果档口有椰青和串串水果，但是......

餐厅入口就会看到椰青，不过我喝的那个没好甜，要是冰镇会好一点，看来选这个得碰运气。

其他的水果都串起，比一块一块夹在盘子里好拿方便，你要早点去拿，不然会影响口感。

环境宽敞明亮，还有表演可以看

最后说下环境啦，餐厅装扮的比较华丽的风格，场子比较宽敞。这下你们该猜出来是哪家餐厅了吧？

就在世纪城假日酒店西楼19楼的火舞泰餐厅，晚上还有表演和活动，吃饭的时候看表演，氛围还是不错哒~

服务员换盘很勤快，锅底加汤都不需要你自己催。

看到最后最后有福利哦~

火舞泰原价/位的自助餐现推出新套餐

双人自助套餐限量/份

两份人的自助餐费也包括在套餐里面了，但是多出来的62块钱

买了一套虾拼盘，关键里面有整只的波士顿龙虾！！！

除了上面的这份虾肉拼盘，其他的自助餐点都可以无限量拿哦~

值得一提的是，火舞泰的主厨，就是前面跟你们提到做秘制调料的杨师傅，做泰国菜也是很有心得的。

感兴趣的小伙伴直接戳视频看微电影哦，嘿嘿~

~来个彩蛋~

世纪城假日酒店的黑龙滩大鱼头火锅即将和好吃嘴儿些见面！有四种人气锅底可以选哦~

这下子啊成都吃鱼火锅又有新地儿去啦，一整个大鱼头上桌，怎么样？约不约啊？

戳开视频，提前看预告！

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6月30日来福士水上开幕式等你来！

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