在“中国菜”美食艺术节暨全国省籍地域经典名菜、名宴博览会上，中国烹饪协会公布了全国道地域经典名菜，这其中也包括了江苏十大经典名菜的发布。

在入围的十大名菜中，淮扬菜为最大赢家，除了享誉中外的软兜长鱼等，作为淮扬菜创新菜，淮安市盱眙县的盱眙小龙虾也在榜单之列。

盱眙龙虾，江苏省淮安市盱眙县特产，中国国家地理标志产品。年，盱眙县被农业部、中国烹饪协会授予“中国龙虾之乡”荣誉称号。

盱眙龙虾是淡水龙虾，又称克氏螯虾，一般在盱眙境内的陡湖、洪泽湖、天泉湖、猫耳湖、天鹅湖、八仙湖等河湖水塘生长、繁育，是中国重要的水产资源。

丰沛的水资源与优异的自然环境，让盱眙成为小龙虾生长的天堂。加上盱眙人独特的“十三香”烹制以及其他口味的创新，极易让人产生超越味觉的高层次精神享受，让人对盱眙龙虾回味无穷，屡食不厌。

目前，盱眙龙虾已获得了中国名菜、中国名牌农产品、江苏省名牌产品、江苏省质量信用产品、江苏省著名商标；盱眙举办的中国龙虾节亦获得中国十大节庆、中国十大饮食类节庆、中国节庆50强等荣誉称号。

在5月4日，盱眙龙虾又上央视！中央电视台10套科教频道《味道》栏目播出盱眙美食探寻专辑！

是不是看馋了？

别急，为了喜迎第二届食博会，小编特地为您推荐一家龙虾馆，这家店在淮安专业做龙虾20年，一定可以让您大饱口福眼福，这个火辣辣的夏季，给您不一样的虾季！

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