生活是一场无师自通的修行，从喧闹的人际关系里学会孤独，从热爱的事上学会妥协，从依赖的人身上学会分别。

准备配料：

龙虾五斤、大蒜两个、料酒一勺、生姜4g、生抽一勺、白糖半勺、白胡椒粉少许、豆瓣酱一大勺、啤酒一罐、盐适量

蒜蓉龙虾尾的做法步骤：

1.先去头，然后用小叉子把虾膏小心的弄下来待用。

2.然后身体刷洗干净之后弄下来记得尾巴部分抽调虾线。

3.大蒜用刀剁成碎碎的蒜泥，喜欢吃辣的亲们小米辣洗净剁碎。

4.其实这道菜放菜籽油会更香哦多放一点油，少许花椒一起小火爆香加入清洗干净沥干水的龙虾尾转大火快速翻炒。

5.虾子全部变成红色的时候倒入一大勺料酒去腥，翻炒两分钟左右熄火待用。

6.另外一个锅倒入多一点的油小火爆香大蒜生姜泥，小米辣碎千万小火不然一下子就焦掉了。

7.一大勺秘制豆瓣酱，我给剁碎了些小火慢慢炒出红油。

8.先前弄下来的虾膏可以放进去了，快速翻炒。

9.过好油的龙虾尾巴可以放进去啦翻炒至都裹上满满的酱料。

10.一勺生抽、半勺糖、少许白胡椒粉、一罐啤酒，中小火慢煮。

11.汤汁差不多三分之一的时候尝一下味道，放少许葱花翻炒匀就可以出锅啦。