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近些年，中国人对小龙虾的痴迷可以说是到达了疯狂的地步，每一年到了吃小龙虾的季节，中国人都会吃掉好几十吨小龙虾。之前，德国、英国等地曾爆出新闻，说小龙虾泛滥成灾，却惨遭中国网友吐槽，说就这么点，根本不够我们中国人塞牙缝，足以证明对小龙虾的狂热程度。随着天气逐渐变热，啤酒、烧烤、小龙虾成为炎炎夏日的三大美食。相比于酒文化在中国上千年的发展历史，小龙虾登陆中国的时间比较短，仅仅只有几十年。更重要的是，小龙虾在中国其实是一种“外来入侵”生物。只不过，爱吃的中国人，把它变成了绝世美味。一、入侵物种小龙虾跟龙虾仅仅相差一个“小”字，但是两者之间的差距却不小。龙虾属于甲壳纲十足目龙虾科，生活在海洋中；而小龙虾属于淡水内陆湖中，属于甲壳纲十足科。小龙虾真正的名字叫做“克氏原螯虾”，它原产于美国的东南部地区，由于有一对具有攻击性的大鳌及身材娇小而得名。在年，日本人从美国夏威夷少量引进了克氏原螯虾，目的是作为牛蛙的饲料，随后该虾很快“攻占”了日本。大约在年，小龙虾又经日本流入到了中国的南京。这也是“小龙虾是日本人二战时期为了消灭尸体引进中国”的谣言源头。别的不说，拿小龙虾消灭尸体，也太费时费力了吧？小龙虾漂洋过海来到中国之后，一直默默无闻。不过，由于强大的繁殖力和适应力，这些小动物逐渐从长三角地区出发，沿着江河水系扩张地盘。到上世纪80年代，小龙虾已经在江苏、浙江、湖北、湖南、安徽、上海、山东等10多个省(市)和地区站稳了脚跟，子孙兴旺。不过，当时的人们对这种外来入侵物种没有太多食欲，只是偶尔捞一些来喂鸭子和猪。那么，小龙虾的命运又是如何改变的呢？二、餐桌美食早在16世纪，小龙虾的美味就已经开始让欧洲人享受，被生活在纳威亚地区的贵族视为珍品。在20世纪初，瑞典的小龙虾曾被餐桌使用而濒临灭绝，每年8月份“瑞典小龙虾节”也因此而诞生。家庭成员聚在一起，吃着小龙虾，喝着黑啤别有一番滋味。这样的美味进入到中国，作为具有美食历史悠久的中国，小龙虾肯定不会被埋没。在改革开放以后，走上发财致富路的湖北农民发现小龙虾不仅可以吃，还可以养殖。作为一个农业大国的勤劳智慧的劳动人民，一旦发现一个东西可以吃，还可以养殖，接下来会发生什么，你懂的……在年代初，小龙虾迅速走上了湖北、安徽、江苏一带大排档的饭桌。在年，江苏的一家调味品店推出了“十三香小龙虾”的吃法，经过麻辣甜酱的腌制，拨开外壳，手留余香，这种吃法也一炮而红。从此，从家庭厨房到街边的大排档，大口喝扎啤，剥着小龙虾，在人群中，美味与人生进行着探讨。而卖小龙虾的商贩在数钱数到手抽筋之余，还顺手展望了一下国际市场……于是到年，中国累计出口小龙虾制品约22.5万吨，创汇11亿美元，其中大部分是农民在野外捕捞的，小部分是养殖的。野外的小龙虾作为一种外来入侵物种，终于得到了有效的控（mie）制（jue）。据年的数据显示，在年我国的小龙虾养殖总产量已经达到了.96万吨，养殖面积达到了万吨，与年相比，分别增长了17.52%及14.80%，其中湖北、湖南、江苏、江西等5个省份的小龙虾养殖产量就能达到了.95万吨，占全国的91%以上。仅仅用了20多年的时间，从入侵物种到餐桌美食，并在我国形成庞大的产业链，不得不说小龙虾是一个传奇。预览时标签不可点收录于合集#个上一篇下一篇