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夏天是吃小龙虾的季节，看着小龙虾价格不便宜。然后再走两步发现冰箱还有卖龙虾尾，看这个块头也不小呀，这个价格还是不错的，老板说都是新鲜的冰冻小龙虾口味也比较好，吃起来也更简单，不用自己清洗小龙虾，不然还有危险呢，好嘞老板那就麻烦来1斤。

不管是没有小龙虾的季节，还是小龙虾比较贵的季节，又想吃小龙虾解解馋那就买个一斤我们家自己做。今天分享一个蒜香小龙虾的做法，蒜味十足，小龙虾还非常入味好吃，主要就是制作还很简单，打开一瓶小啤酒追个剧，小龙虾配啤酒太美好啦！

主料：龙虾尾克、蒜泥克配料：啤酒克、蒜香粉5克、盐5克、味精5克、酱油5克、生抽5克、老抽5克、蚝油10克、葱10克

超市购买冰鲜的龙虾尾适量，我们挑选这个龙虾尾可以进行选择最大的，因为越大越好吃，所以有买就买大的吃起来口感更好。

锅中下入适量的清水，把解冻过的龙虾尾下入锅中进行焯水，可以适当加入去腥的材料。焯水后捞出淋干水分就可以放一旁备用。

锅中加适量的色拉油或者猪油，混合起来也可以，因为制作这道好吃的龙虾尾可以放猪油吃起来更香更润。

油烧热以后下入切好的蒜末，下入锅中进行小火炒香，蒜蓉龙虾尾就是需要靠这个蒜，炒蒜我们可以放部分先炒香，留一份新鲜的蒜在跟龙虾尾一起炒制这样吃起来更香。

炒好的蒜加入调制好的酱油5克、生抽5克、老抽5克、蚝油10克一起炒入味。再下入焯水过的龙虾尾一起翻炒，这样蒜香味就融入在一起。

制作这道龙虾尾的关键就是加入啤酒，这样制作起来更有小麦的香味，吃起来更好吃入味，大概我们放一瓶酒差不多。然后再进行调味，加入适量的盐和蒜香粉、味精，这要就是增加蒜香味还有就是做一个基本的底味。

大火煮开，然后再小火焖5分钟，最后再泡30分钟左右，这样的龙虾尾更入味更好吃。

出锅加入少许的葱花一起翻炒就可以，这道可以吸指又性价比的蒜香龙虾尾就制作完成啦。