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来源：经济日报

最近，如何填报高考志愿成了热门话题。没想到，今年大火的“网红”小吃——柳州螺蛳粉也来凑热闹了。8月11日至12日，中国首家螺蛳粉产业学院开课啦！对于“吃货”学子们，这下又多了一个上学饕餮两不误的选择！

其实，螺蛳粉学院已经不算啥稀奇事了，小龙虾专业、热干面研究院、马铃薯学院、茅台学院、脐橙学院……近年来早已遍地开花。

但也有人疑惑，高校开设“网红”食品相关专业，严不严肃，这合适吗？

图片来源：中国新闻网

螺蛳粉学院开课了！有“那味儿”？你想多了

一说到螺蛳粉，很多人下意识地捂住了鼻子。的确，那种味道，想想都“酸爽”。果然，有网友就问了：“教室里会有味儿么”。还有人担心：窗外路过的同学要馋哭了。

哈哈，你想多了！其实，广西柳州职业技术学院柳州螺蛳粉产业学院首次培训是面向位一线员工、基层主管、中层管理者，以企业急缺的职业素养培养及执行力提高为主，并不是教大家如何煮粉的。想“解馋”？还是等下课再说吧。

广西融安县群众在接受螺蛳粉制作技能培训。（图片来源：新华社）

小小一碗螺蛳粉，为啥值得如此兴师动众？原来，柳州螺蛳粉突然成了网红小吃后，半年内产量就翻了番，出口量更是暴增8倍！今年上半年，包装柳州螺蛳粉产值达49.8亿元，照这个速度发展下去，年底破百亿元大关那是妥妥的！

不过，螺蛳粉产业虽然赶上了风口，可很多企业却发起了愁。为啥？员工素质跟不上企业发展需要。调研发现，目前袋装螺蛳粉生产以劳动密集型为主，一线员工多是企业附近村子里的村民，文化程度不高，品质控制的意识还有待提升。通过培训，减少漏包、漏料现象和废品次品数量，有助于提高企业效益和消费者满意度。

正是了解到企业有这方面的培训需求，学校才有的放矢，以订单班的形式为企业定向培养人才。看来，跟吃货们想象的可不一样。

1月2日，在柳州市一家螺蛳粉店，食客在品尝螺蛳粉。（图片来源：新华社）

螺蛳粉只是开胃餐，小龙虾、热干面都来了

你别说，近年来像螺蛳粉学院这样接地气的特色专业还真有不少，备受吃货界