生活的品质就在于你是否用心，抱着美好积极的心态去对待每一天吧。中国素有“烹饪王国”这个美誉。在中国这个大家庭里，我们有五十六个小家庭，每个家庭都有自己的特色美食。美食吃前有期待、吃后有回味的东西。美食遭遇心情的时候，美食已不仅仅是简单的味觉感受，更是一种精神享受。基围虾也是一种很常见的食材，现在已经走进了很多人家庭的餐桌，可是在处理基围虾的时候，我们会发现基围虾的头部有很多黄黄的东西，很多人搞不清楚这是什么，只是觉得它很脏，于是就把它扔掉了，今天小编就来为你揭晓，这到底是什么。

常吃基围虾对身体可是大有好处，首先可以补充营养，基围虾营养丰富，其肉质松软，容易消化，对身体虚弱和病后需要调养的人是非常好的食物，其次，基围虾有通乳的功效，基围虾通乳作用非常好，有丰富的磷、钙对小孩子和孕妇都是非常有好处的，最后呢，它还具有滋阴补肾的作用，基围虾的补肾作用非常好，由于每个人的体质不同，如果人吃了之后，不能真正补到身体里面就可能会发了，大家可以自己试一试。

基围虾的做法也有很多种，最简单的做法莫过于煮熟了之后，蘸着酱汁吃，省时又省力，味道还特别的新鲜，吃基围虾的时候，你会看到在他的头部附近有一些黄黄的东西，只有很少数的人会选择把它吃掉，大部分的人都把它扔掉了，这可以说是大大的浪费。

给大家一张图，你立马就明白了，那黄色的部分并不是虾的屎，而是虾的卵巢，我们都知道，粪便一般是在肠道里，而虾的肠道是在背部，那才是最脏的地方，而我们一般人在吃虾的时候都会去虾线，所以大家就不用担心了。

虾的卵巢，味道很不错，超级好吃，和虾籽同样的级别！大虾的头是很小的，里面有胃、肝、卵巢，这些都是可以吃的！接下来小编就给大家推荐一道基围虾的最简单的做法。

首先把基围虾清理干净，去除虾线，小葱切段生姜七片，待油温升到六成热，把处理好的基围虾放入锅中，炸至整个虾变色！然后另起油锅，把花生米下锅，炸至听到响声，香味结合牢固，留少许底油，把姜片倒入锅中！再把炸好的基围虾放入翻炒片刻，再到生抽，老干妈，翻炒，再放白糖，自制的虾皮味精，花生米，翻炒到上色即可，这样一份相当诱人的懒人基围虾就做好了！

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