小施美食系列之一

面

“北方面条，南方米饭”这句话概括了中国地方主食特色。由于地理位置不同，各地的气候、自然资源、原材料等也不尽相同，制作面条的工具、方法、调味、口感也是千差万别！因此中国各地出现了数以千计的面条品种。

今天，让我们一起走进徐工施维英职工餐厅，感受面食文化博大精深，品尝各地特色面食。

江苏篇（5.17-5.23）

01南京——皮肚面

丰富的配料搭配劲道的面，再浇上浓浓的高汤，美味充盈，鲜香爽口。

盱眙——龙虾面02

面条吸收了小龙虾的汤汁，配上少许蒜泥，那味道，赞！

03徐州——杂粮面

绿豆面条+豆芽炸汤=浓浓的老徐州味杂粮面

一口面一口汤，味道鲜美。

苏州——阳春面04

以熬香的葱油和烧透的虾仁，与煮熟的面条一起拌食，面条韧糯滑爽，虾仁软而鲜美，葱油香郁四溢。

05镇江——锅盖面

锅盖面具有软硬恰当、柔韧性好等特点，配上秘制“浇头”，味道独具。

常州——银丝面06

洁白如银、面细如丝、柔软滑爽、汤鲜味美，淋上香菇、虾仁“浇头”，唇齿留香。

07东台——鱼汤面

鱼汤面味道鲜美，食后不上火、不口干，营养丰富。

安徽篇（5.24-5.30）

01芜湖——小刀面

用鸡、鱼、排骨制汤，面条丝丝细软，绵糯香滑。

太和——板面02

白的面条，绿的菜叶，红的汤料，只是看上一眼，就让人食欲大振！

03安庆——炒面

采用猪腿肉、鸡蛋、洋葱做配料，口感独特爽口，咸香爽滑，营养丰富。

当涂——大肉面04

大肉面汁浓味醇、肥而不腻，面条劲道可口、口味香甜。

05淮北——烫面

使用沸水和面，用烫好的面团做成的面条软中带韧、劲道爽口。

炉桥——鸡丝面06

以鸡汤为底，鸡丝为料，做工精细，汤汁鲜美。

07芜湖——虾籽面

采用长江中青虾的籽，配以多种佐料，制成膏汤，再加手工揉制的小刀面，味道鲜美，营养价值高。

每天一样，每周一省，

让你足不出户，尽享天下面食。

剧透：

小施美食系列之二

粉

柳州螺蛳粉、肇庆竹篙粉、湖南常德米粉、四川绵阳米粉......

小施美食系列之三

汤

佛跳墙、老火靓汤、鸭血粉丝汤、淮南牛肉汤、单县羊肉汤......

还有哪个美食是你想吃的？

留言给小施，都给安排！

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