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作者：胡升翔小龙虾养殖一红再红，年会更红！年底，各地纷纷上演挖小龙虾池大赛，总养殖面积再创新高，全国突破万亩养殖小龙虾面积已是大概率事件。红火的小龙虾养殖背后，年又不知会有多少人成为这个行业的垫背人物？小龙虾养殖，不是敢养就能赚到钱的！据湖北省水产技术推广总站汤亚斌对多名养殖户的调研结果，“在小龙虾养殖从业者中，最多只有三分之一的人赚钱，其余为不赚钱甚至亏损！”纵观这些亏损的人群，不能说没有赚钱的机会，而是忽视了太多的细节。细分养殖小龙虾亏损人群，其中，没有切合实际规划者、不了解市场规律及风险者、不了解养殖必备条件者、只管投资当甩手干部者、对小龙虾养殖环节一无所知者、小面积养殖后盲目扩大者、以邻为壑人际关系不睦者、嗜赌涉毒涉黄者等八类人员占了绝大部分。因此，上述八类人员，请谨慎入行！一、没有切合实际规划者很多人入行前基本没有一个规划，即使有一个所谓的规划，也只是片言只语，非常简单，还往往不切合实际，过分放大了利益，忽视了其中的难点，因此，看起来很赚钱的规划实施后却困难重重，结果是亏得一塌糊涂！如果是一个在纸面上都不能赚钱的规划，那么这个规划是断然不能实施的。规划的内容包括收支预算、生产规划、实施细则等内容。1、收支预算包括工程造价(水电路三通、房屋、运输工具等的费用支出)、养殖成本(苗种、饲料、药品、租金、水电、人工、机械、捕捞工具、水草、调水品等)、财务成本、行管成本、利息、小龙虾收入、其他收入、收支平衡表等。2、生产规划主要内容是打算采取什么模式养殖小龙虾及在既定模式下各时间段的生产安排。3、实施细则包括工程实施细则和生产实施细则。即对相关工程和生产制定出相应的实施方案。其次，一定要按计划分步完成。一旦没能按计划完成，一定要有应急处理方案。宁可错过机遇，也绝不可不解决应处理的问题。小龙虾养殖有别于其他水产品种，往往三五天的时间，就会死亡殆尽，绝不能存侥幸心理。上面的这些规划内容，如果没有做好，断然是养不得小龙虾的！二、不了解小龙虾市场规律及风险者养殖小龙虾的效益，取决于养殖成本与市场价格的差价，这就决定了首先要对市场的价格规律有个基本的了解，同时，对市场存在的风险有个基本的认识。很多养殖小龙虾亏本者根本就对市场完全不进行考察，只顾埋头生产，结果所养小龙虾在五月份大上市，价格跌破成本，有时甚至遭遇无人收购的惨景！从历年价格走势的角度来看，每年五月初至六月中旬和九月至十一月上旬这两个时间段是明显的低价格期，特别是五月初至6月中旬，价格低于5元一斤是常有的事，甚至有时会发生无人收购的灾难！另外，市场上，不同的规格、不一样的质量、一次性的供货数量、虾贩子的选择、当日销售时间段、销售的不同网点等，对所售的价格都影响很大，往往一斤5元以上的差价是常有的事。对市场不考察，不了解其运行基本规律，亏本是大概率事件，那就别入行了！三、不了解养殖必备条件者搞养殖这一行，想搞好赚钱，都是有必备条件的。但很多亏本者就是事先不管这些，依自己的想像直接去操作，结果是前期投入巨大，或是根本就不能用，只得返工再来。养殖小龙虾的必备条件是:水电路三通，土质能保水保肥，治安环境优良。很多亏本老板根本就不管这些，有条件要上，没条件创造条件也要上。1、土壤土壤的性质决定了首先能不能建小龙虾池。对沙石土壤性质的区域，建起来后，根本就保不住水，更不谈保肥，小龙虾所打的洞极易塌陷。建成之日就是亏本之时。另一个是堤坝，若太窄或建设时没有充分压实，一旦渗水，不仅关不住水，也保不住肥，后期生产天天头都是大的！2、水小龙虾是生活在水中的经济动物。别看它离水数天都能活，但要生长繁殖，没有水是万万不能的！在养殖过程中，加水换水不可避免，所以，水源还必须得有，并且还不能有毒！水不通，就不要养了！3、电进出水，生活用度，都离不开电！还最好是三相的电！小龙虾养殖，进出水用电量还是比较大的，尤其是抢市场价格时，要快速捕捞上市，没得电还真没有戏！4、路路是进出物质的基础保障。养殖物质难进去，饲料药品弄不到指定池中，小龙虾难运出，还能作指望卖高价赚钱？5、外部环境搞个面积是养小龙虾的，天天有人来扯皮，哪还有精力去养虾？就算养成了，难道就不担心虾池中出点人为事故？外部环境不好，赶紧走人！四、只管投资当甩手干部者很多投资入行小龙虾的老板，做生意做习惯了，把其他产业的一套用在了养虾上，找几个工人，要什么给什么，从来不过问生产上的事，只等着卖虾收钱，甩手干部当成了习惯，这类养虾者也亏得最多！养殖小龙虾是个需要精细化管理的行业，是个只有先付出辛苦努力才能赚钱的营生，管理得好，20天就可出虾，其中的细节管理来不得半点马虎，往往三二天的事，一不小心，损失就注定了。这就必然要求管理者花大气力去塘头细心观察，根据实际发生的变化及时作出处理。投资几十万块，让请来的工人全权当家作主，勇气可嘉！请来的工人绝大部分原来并不是从事这个行当的，即使原来搞过二年的，他自己能赚大钱还会来跟你帮工？把命运全部赌在请的工人身上，养殖小龙虾，还是别参加了！五、对小龙虾养殖环节一无所知者小龙虾养殖环节说多不多，说少也不少，但首先得了解这些环节！很多新手就败在一无所知上！按养殖先后时间来说，上水、清塘、栽草、培水、解毒、试毒、放苗、改底、控草、投料、补钙、抽检、防病、捕捞等，涉及到的环节众多，环环紧扣，每个环节都马虎不得！一招不慎，满盘皆输！1、上水栽草时，水不能深，20公分左右即可，水草活后才能再加水。春天宜浅，夏天宜深，秋天适量，冬天宜深。一年四季气温不同，养殖目的不同，水位要求是不一样的。2、清塘清塘目的和有无水草虾苗，所用药是不一样的。有水草的，禁用生石灰、漂白粉、氯硝柳胺等;有虾苗的，禁用生石灰、漂白粉、甲氰菊酯等;一般茶饼可通用。其他商品清塘药也要注意禁忌情况。3、栽草栽草品种和时间一般与什么时间放苗有关。水草品种的选择与季节有关。冬季应选麦黄草、吃不败等，春季应选灯笼草、苦草等。4、培水培水主要是调节藻相和菌相。藻相主要依靠施肥，菌相依靠下有益菌。施肥根据季节、用途、池中肥度、底质、氨氮、磷、钾、微量元素等的不同而选择不同的品种和用量。有益菌根据池中水质、水草、底质、藻相等的不同而在选菌和用量用法上各不相同。5、解毒开挖的新池要解毒，老鱼池要解毒，放苗之前要解毒，下杀虫杀菌药要解，水质不好要解毒，化学指标超了要解毒……，解毒的品种依毒素的不同、时间不同等而选择不同的品种和用量。6、试毒试毒就相对简单点，就是在放苗前，拿一些健康苗在池水中试一下，看对虾苗有无伤害。7、放苗放苗重在选苗，选苗重在质量。对苗种的来源渠道、质量、运输、放苗操作等都得有个基本的了解。其次是放苗数量，数量取决于上市时间、苗种成活率、管理水平等。8、改底改底需根据水质状况、淤泥深度、底层有机质多少、水草状况、水体肥度、小龙虾健康状况等综选择品种和用量。9、控草水草多也多不得，少也少不了！需根据养殖季节、小龙虾数量、水质状况、底质状况、小龙虾吃食情况等作出综合调整，将水草控制在合理的密度。10、投料投料要根据天气状况、水温、小龙虾(大小、数量、健康状况等)、水草密度、水质、时间段、饲料(种类、蛋白含量、颗粒大小)等综合考量来决定投喂量，并且总是一个变量。11、补钙补钙必须根据季节、水温、天气、小龙虾规格、补钙药品的剂型、水质、底质、水草多少等来决定间隔时间和施用数量。12、抽检抽检是必须的，通过抽检，可了解小龙虾的生长速度、健康状况、饲料的利用率等，依此可决定投喂量、上市时间、疾病防治方案等。13、防病防病的目的是不让小龙虾生病。可通过在饲料中添加保健类产品增强小龙虾体质，改良水质和底质来改善小龙虾外部生活环境，从而达到防病的目的。14、捕捞捕捞是变现的最主要手段。捕捞涉及到地笼选择、捕捞地点、场地安排、市场价格、小龙虾规格、天气情况、销售方式、虾贩选择、销售数量等众多事项。以上这些环节，看似很多，但实际操作中，还有更多细节！事先想都不想这些环节，还能养好虾赚钱？还是转行吧，省得多操心！六、小面积养殖后盲目扩大者很多养过几年的人，自认为三五亩的面积养得很不错，就扩大到几百亩自养，或去到几百亩的老板那儿去当师傅，结果却亏得一塌糊涂！小面积养和大面积养有本质的区别，虽然小面积养殖的很多技术要点可运用到大面积上，但大面积已经不重在技术，而是重在管理的艺术！在年度计划、资金调度、人员管理、生产安排、销售策略等众多方面均不可同日而语！1、年度计划年度计划内容包括收支预算、生产规划、实施细则等。详见第一条“没有切合实际规划者”。2、资金调度资金调度根据年度计划来定，这里就涉及到了计划资金和应急资金。计划资金相对来说心里有底，但应急资金就涉及到了及时性、有效来源、使用时间、费用等多方面的问题。另外，养殖小龙虾延续性很强，往往第二年后才能凸显效益，因此，资金也要有个长线安排，第一年出现亏损后下一年度的资金安排心中也要有底。资金链一断，市场机会都没有了！3、人员管理人员管理是大面积养殖的最大难点。人盘活了，一盘死棋也有解。人盘没了，看到的钱也打了水漂！因涉及到用工人人数较多，老板与员工之间、工人与工人之间、组与组之间、组长与工人之间、执行能力、临时用工、紧急调度与协调、工资标准、奖惩制度的落实等等，其间的协调、公平、公正等都要有打算和心里准备。4、生产安排生产安排的好坏直接会影响到全年计划的完成与否。生产安排根据既定模式来确定，面积须分片错开时间来进行生产。具体细节参见第五条，“对小龙虾养殖环节一无所知者”。5、销售策略大面积销售必须在错开时间段生产的基础上进行，面积分片，捕捞错开时间段上市。若全部集中上市，一是人员精力有限，二是市场销售压力大，三是价格往往不如人意。所以必须避免！具体细节参见第五条，“对小龙虾养殖环节一无所知者”之第13节“捕捞”。对以上几点还没整明白？小龙虾还想大面积养？那就别介入了吧！七、以邻为壑，人际关系不睦者往往看到有些亏本的老板脾气暴躁，声音高昂，动不动就露出与人吵架的样子，对手下员工从来不屑，还总不兑现应给的待遇，总觉得老子天下第一，常常以邻为壑，总觉得跟他有往来的都赚了他的大钱，搞得人际关系非常紧张。这类人不亏也确实没有天理！1、邻里关系常言道:百万买宅，千万买邻！好亲不如近邻！作为养殖者，一个好的邻居很重要！好的邻里关系是需要双方共同的诚意来维持的，但首先要从自己开始。邻里关系搞好了，工具的出借、周边关系的维护、信息的互换、技术的交流等都将没有障碍。经常看到明明是自己操作不当引发的损失而发生的“失斧疑邻”之事，更有人以邻为壑，老死不相往来，虽然说一个巴掌拍不响，但先责己的人并不多。邻里关系都搞不好，那就赶紧挪窝吧！2、人际关系人生活在社会中，必然会和各种行业的人打交道。在养虾过程中，养虾老板与员工、经销商、虾贩、出租方、临时工、虾朋友等都会有必然的往来。1)员工员工是日常管理工作的主心骨。没有员工的辛勤劳作，踏实苦干，想大面积养虾是会亏本的。目前普遍而言，员工不好找，一个好的员工更是人人都想要的香饽饽，更不谈有技术的！员工关系都搞不定，虾还想养好？2)经销商经销商是饲料、药品、资金、综合信息和技术等的主要提供者。与经销商搞好关系，养虾老板要当大事来抓。饲料、药品、资金、综合信息和技术等都是虾老板必不可少的东西，也是小龙虾养殖中的核心处理事项。搞不定经销商，还能谈养虾？3)虾贩虾贩是养虾变现的最重途径，即使是自己到市场去批量销售，接手的也绝大部分是贩子。同时，虾贩是每天价格信息的最重要来源之一。离开了虾贩，海量的小龙虾卖给谁？与虾贩关系不睦，趁早莫养虾！4)出租方出租方是养殖场地的提供方，租金的多少、交租金的方式、租金的年限、场地的操作限制、周边治安环境的维护等，基本是出租方说了算。连跟出租方都不能维持良好关系的老板，还能长期在当地生存？赶紧走人吧！5)临时工临时工是救火队，是紧急赶工时必不可少的队伍。捞草、栽草、下药、施肥、投苗、捕虾、搬运等众多生产环节必不可少的重要角色。虽然工钱高了些，但这个是必须花的钱。与临时工搞不好关系，是看着的钱都捡不起来的，养虾这行那就千万不能干了！6)虾朋友虾朋友是养虾相关信息和实用技术的重要来源。历来便有“从师不如访友”之说，所以，养虾老板有一帮好养虾的朋友是必不可少的。没有一帮虾朋友交流，完全靠自己去摸索，金钱、精力和时间的投入都将是难负之重！连虾朋友都没有了，虾就别养了吧！八、嗜赌涉毒涉黄者亏本的老板中，还有一些嗜赌涉毒涉黄者。这类老板，手握重金，财大气粗，心高气傲，动则几百上千亩的开发养殖小龙虾。他们平时出手阔绰，花钱如流水，只看到了市场的高价，养虾高手的高收入，对其他基本一概不知，因此养虾亏损是迟与早的事。嗜赌涉毒涉黄者，从其个性、生活时间、国家法律等各方面均不适于从事养虾一行！1、个性这类老板因日常花钱都非常大方，因而对养殖成本基本不注重，最容易成为只管投资当甩手干部者。其风险详见第四条“只管投资当甩手干部者”。2、生活时间这类老板夜生活多，白天精神不佳，往往一旦兴致高，几天不管养殖场之事非常常见。养殖小龙虾关键时期还能允许几天不闻不问?趁早断了养虾的念想，更不能入行！3、国家法律嗜赌涉毒涉黄，都是现有国家法律所禁止的违法行为。常在河边走，哪有不湿鞋？一旦败露，琅珰入狱，嗜赌涉毒涉黄者什么时候能出来都是未知数，哪还管得了养的小龙虾？嗜赌涉毒涉黄者除了以上失当行为，本文中的前五条均会存在。有了“嗜赌涉毒涉黄”的不良嗜好，养虾这一行就别添乱了吧！九、结语养殖小龙虾是一个系统工程，从人品到各个生产环节的把控，再到销售变现，样样都必须做好，在管理方面还必须要亲力亲为！养虾艰辛，赚钱不易！认清自我，谨慎入行！一首打油诗，送与入行人:龙虾养殖是个坑，一不小心跌得深！八类老板要辨清，千万莫往坑中奔！精耕细作管当真，从来赚钱多苦辛！和气生财财自生，控好风险行行赢！以上建议为笔者个人观点，仅供参考!通联：应城市胡一生水产平台胡升翔
