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近日

武汉高校食堂争霸赛结果出炉

华中科技大学东一学生食堂

获得本次比赛的第一名

奖品为5吨小龙虾

以张消费券的形式

陆续发放到同学们手中

6月8日

多名定位为

华中科技大学的网友

晒出学校发的小龙虾券

校方还发出温馨提示

兑换时需持华中科技大学

校园卡或学生证等

不少同学表示：欢迎报考！

也有其他学校同学评论喊话

希望自己学校“争点气”

其实

华中科技大学三个校区

共有36个食堂

要想全吃完得花些功夫

很多学生毕业时

也没实现这个愿望

这些食堂

不光菜品丰富

价格也十分良心

中餐西餐韩式餐

川菜粤菜湖北菜

火锅烧烤麻辣烫

蛋糕奶茶冰淇淋

看看你心动哪一款？

这波操作

属实让人羡慕

不过

小编也要提醒大家

夏季虽是吃小龙虾的季节

但是

在畅享美味的同时

医院接诊因吃小龙虾发生过敏

甚至病情危急的患者也多了起来

哪些人群吃小龙虾要慎重？

如何掌握小龙虾的正确吃法？

接下来，一起了解

小龙虾真好吃

但过敏体质的人要注意！

现在进入吃小龙虾的旺季。近期的不少报道反映一些食客在吃了麻辣小龙虾后，突然感觉浑身又痒又痛，身上长满红红的疹子，忍不住反胃，双唇红肿，全身皮疹，吐词模糊，手脚轻度肿胀，并出现胸闷呼吸不畅，紧急送医后被诊断为因吃了小龙虾过敏而引起的急性荨麻疹。

这是怎么回事？

原来，小龙虾过敏是由于食用异种蛋白引起的，一般为I型过敏反应。一些特殊人群对异种蛋白特别敏感，免疫系统会把它当作外来入侵者，释放出lgE抗体这类免疫球蛋白以进行攻击。lgE抗体存在于人体的很多部位，如鼻、咽喉、气管、皮肤等的淋巴细胞当中，当过敏原和lgE抗体结合之后产生相关抗原抗体反应，就会导致人出现皮肤荨麻疹、喉头水肿、血压降低、腹痛腹泻等症状。

不仅会有以上症状，当过敏后出现血压降低，血压若低于90/60毫米汞柱还可能发生休克，不及时处理会危及生命。

所以，食用小龙虾时一定要留神，尤其是过敏体质的人群，要格外当心。

医生提醒

食用前先评估自己的身体状况

既然吃小龙虾可能会引发过敏反应，那食客们怎么判断呢？

医生建议，对于大部分人来说，小龙虾不属于常吃的食物，食用前先评估自己的身体状况。特别是第一次接触某种食物后，应注意观察身体的反应，出现疑似过敏症状要及时就医。

小龙虾引发的过敏反应，多为I型过敏反应，通常症状出现较快，几分钟至数小时内会出现症状；但也有少部分患者会出现迟发性过敏反应，数天之后才会出现症状。过敏体质人群，要慎食这类食物。

另外，即使此前从未出现过类似食物过敏的情况，也切莫大意。

“医学上还有一种说法叫高敏状态。某段时间你可能正因其他东西出现过敏，比如化妆品、食物或者花粉等，免疫系统处于高敏状态，此时异种蛋白进入人体后也会引发过敏反应。”湖南省职业病防治院中毒医学科副主任医师袁娟提醒，人体免疫系统并非一成不变，随着年龄增大，可能会更容易出现过敏，须提高警惕。

除了过敏人群

这几类人群也要慎食小龙虾！

并不是所有人群都适合吃小龙虾，哪些人群要慎食，一起来看↓

怎么吃小龙虾更健康、安全？

对于普通食客而言，如何既能享受美味的小龙虾，又能最大可能地避免食用风险呢？

此外，还要提醒大家，虾头尽量别吃。一些食客喜欢吃虾头，认为虾头含有鲜美“虾黄”，但这种吃法不利于健康。“虾头的确含有一些营养元素，比如蛋白质和微量元素，但虾头也是吸收毒素最多的地方，是最易积聚病原菌、寄生虫的部分。”袁娟表示，尽管现在小龙虾多为养殖虾，重金属含量少，但小龙虾外壳和头部依然是重金属主要聚集处，因此不建议吃虾头。

原标题：《吃货羡慕！5吨小龙虾发放给学生，这所学校的做法太赞了》