小伙伴们，

本期的“烹饪达人”——家家福干店长

来讲讲波士顿龙虾的做法。

对，相信你的眼睛，你没看错，今天讲的就是高大上的“波士顿龙虾”！

波士顿龙虾生活在寒冷海域，肉质嫩滑细致，据说具有高蛋白，低脂肪，维生素、钙、钠、钾、镁、磷、铁、硫、铜等微量元素丰富，味道那叫一个鲜美。

下面，就由干店长隆重介绍下今天的主角--波士顿龙虾

波士顿龙虾小百科

波士顿龙虾形态特征--体长从20-60厘米不等，体重从0.5-4公斤不等。正常为橄榄绿或绿褐色，橘色，红褐色或黑色的个体也不难见到，但约万分之一为蓝色；黄色变异更为罕见，出现几率约为万分之一。波士顿龙虾有两个硕大、肉质丰厚的前鳌，其重量约占龙虾体重的15%。第一步足为一对大鳌，一侧的鳌稍大于另一侧。体表光滑，触角较细。

波士顿龙虾生活习性--波士顿龙虾生活于浅海的岩礁中或在砂砾底挖孔生活。波士顿龙虾以鱼类、其他小型甲壳类及贝类为食，偶尔也会吃海中植物。天敌则有鳕鱼、比目鱼和其他龙虾等。

还有一种常见海蟹叫面包蟹，因其外形而得名。面包蟹是一种美味的海鲜食材，又叫元宝蟹、馒头蟹，它的外形好像一个巨大面包，家家福超市有售！

爱吃海鲜的亲们，

满足你的味蕾。

继续回到波士顿龙虾的做法：

用料：波士顿龙虾1只、葱姜蒜若干、调味料若干

做法：

1.波士顿龙虾洗净，烹饪前简单做一下处理，翻开头部的盖子清理掉它的腮，再把长在头部的砂囊清除掉。特别要提一下虾肝，打开龙虾的头盖时，灰绿色的部分就是虾肝，并非大家说的虾脑，这部分是可以食用的。这一部分的口感真的是非常的爽滑。

2.那种蒸烤箱里面叮10分钟，或锅里倒入水，煮滚，放入洗淨的波士顿龙虾（水要盖过龙虾），盖上锅盖，煮6-8分钟后捞出。

3.锅加入少许油，加入葱碎、姜碎、蒜碎、调料，小火爆香后在浇在波士顿龙虾上。

食材家家福超市有售

当厨房与海鲜相遇，

碰撞出海鲜中精华的极鲜口感。

让人垂涎欲滴。

跟着干店做大菜做起来！

欢迎喜欢做菜的小伙伴来分享你家的拿手好菜。

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