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春天的最后一个节气谷雨已经过去了，正是意味着夏天即将要到来，夏天不仅是可以穿裙子穿半袖的季节，还是吃众多美食的大好时机，大排档是很多人在夏天的夜晚都会选择的一个地方，三两朋友，吃着烤串喝着啤酒，最关键的是还有特别美味的麻辣小龙虾可以吃一吃，非常的惬意，小龙虾的肉质非常的松软，富含蛋白质，又极易被人体消化吸收，另外还含有人体所需的其他一些能量元素，其实想吃小龙虾的时候，我们不用买，自己在家也能做。

小龙虾用刷子刷真能洗净？很多人不懂，教你正确做法，又快又干净

小龙虾确实是深受大众喜欢的，不过我们也清楚，市面上的麻辣小龙虾价格相对来说也比较贵，那么我们何尝不自己学着做呢？干净卫生，吃着也放心，这样家人足不出户便能吃上美味，相信有不少的吃货也尝试着在家做过小龙虾，不过做小龙虾非常关键的，便是需要将其事先清理干净，否则便会浪费这么好的食材，下面我便会将小龙虾的烹饪方法，以及清理的详细步骤，分享给大家，保证你做出的比大排档卖的还好吃。

啤酒小龙虾的做法：

备用食材：小龙虾克，油适量，盐适量，糖适量，啤酒1听，生抽适量，老抽适量，葱姜蒜适量，香叶适量，花椒适量，辣椒适量，香醋适量；

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制作过程：第一步，买回来的小龙虾放在加上白醋和盐的清水中浸泡2个小时，清水的量必须要没过小龙虾，并且要保证小龙虾能够在水盆中爬动，这样才能彻底吐干净泥沙；

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第二步，浸泡的过程中，需要换上几次水，直至水彻底清净，再用刷子将小龙虾刷干净，沥干水分；

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第三步，锅中添上油，待油热后，放入生姜、蒜、葱、香叶、辣椒和花椒，炒出香味；

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第四步，再放入小龙虾，继续翻炒，直至小龙虾被炒至变色的时候，倒入啤酒；

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第五步，接着加上适量的盐和糖，再放入老抽、生抽和些许的香醋；

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第六步，大火煮15分钟，大葱清洗干净后，取葱叶，切成葱花，放入锅中，汁收浓后；

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第七步，接下来便是可以盛出了，找出一个大小合适的盘子，将小龙虾摆放进去，浓汁浇在中间即可。

烹饪小技巧：1、除了用啤酒煮小龙虾，用黄酒也是一个非常不错的选择，酒类饮品可以很好的去腥提鲜，是烹饪中经常会用到的辅助品，所以烹饪小龙虾当然也是可以用到的，另外小龙虾煮的时间不可以过长，否则会影响到口感。

2、小龙虾究竟怎样清洗才会干净呢？很多人会选择用刷子刷，那么这样真能洗干净？很多人不懂，其实如果单纯只用清水来刷，当然是不行的，教你正确方法，我们需要将小龙虾提前放在加上白醋和盐的水中浸泡，白醋和盐可起到杀菌的效果，浸泡好之后，再用刷子仔细的刷子，这样做，小龙虾便可以清洗的又快又干净。

3、教你在家就能自制啤酒小龙虾，香辣美味又能解馋，按照方法认真去做，相信你做出来的小龙虾比大排档卖的还好吃，以后便不用出去买。

如果你对于小龙虾的做法以及清洗方法，还有其他更好的建议或者是意见，欢迎在下方留言，与大家一同分享！