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你发现吗？或许陪伴我们走过一整个夏天的不是好基友和蓝盆友，而是小龙虾的青春。5-6月，我们迫不及待得唇齿相交；7月份的尾巴，8月份的前奏，你终于像狮子那样健壮；9月底，10月初的你最完美，就是爱你变肥的身躯，红到发黑的头脑。宝贝，别玩躲猫猫啦，最好的你们在哪里呀？
如果你刚好在上海……不妨一试甬府可能吃到你破产
招牌推荐：冰镇极品小龙虾，元/10只（75-克/只）
必吃理由：小龙虾来自金湖，个头1.5-2.2两/只、虾膏暴多、肉身弹牙，沸水后浸润在精心配比的80多味秘制卤水里，口味很像熟醉蟹。物以稀为贵，千金难买爷高兴。
新近荣誉：食美林二星
江苏盱眙小龙虾
自小生长在水质清澈无污染的万亩洪泽湖内，以天然水生动植物为饵料，造就了其个大体肥、虾膏甘香、肉嫩鲜甜、虾腹白净，完全有别于生在肮脏水沟的小龙虾。
边吃边游：明祖陵、第一山、铁山寺国家森林公园
2. 湖北潜江小龙虾
中国小龙虾之乡，极品都在玉口镇，因其地势低洼、湖泊众多，全民水质生态化管理。
边吃边游：曹禺纪念馆、世博湖北馆、田关水利休闲度假区
3. 江西鄱阳湖小龙虾
与许多地方人工养殖小龙虾不同，江西省大部分小龙虾产自中国的一湖清水鄱阳湖流域，小龙虾多为野生，天然捕捞。
边吃边游：庐山秀峰瀑布、石钟山、鄱阳湖
4. 江苏省邵伯龙虾
邵伯湖水清澈，水草丰美，盛产龙虾。邵伯湖龙虾从外型看，壳是青中带红，肚皮发白，个头大而饱满，既干净卫生，又味道鲜美，与内河沟塘龙虾大不相同。
边吃边游：邵伯古镇、邵伯古堤、邵伯湖
5. 安徽合肥小龙虾
合肥，是中国淡水龙虾之都，由此可见小龙虾已成为合肥的著名小吃之一。
边吃边游：李鸿章故居、三河古镇、包公园
自己动手，丰衣足食如何DIY小龙虾？第一步：教你如何清洗小龙虾
（Wi-Fi用户可观看以下视频。流量党请往下刷）
(via美食d秘密)
1. 剪下的虾钳，洗净备用；（看你还怎么嚣张跋扈呀！）；
2. 剪去双钳的小龙虾，放在清水中浸泡2分钟，便于清洗；
3. 不要偷懒，要当成自己的牙齿，好好刷；
4. 将将将，怎么样啊，干净吧！
5. 取虾线：用手掐住尾巴中间那块尾甲，左右拧，直到断开为止；
6. 啧啧啧，太残忍了，我被哪吒上身啦，“三太子”你可不能怨我啊！
7. 剪去脑尖，去虾胃，吃了那么多小龙虾，分寸你懂的，别下狠手把最宝贵的黄膏浪费了哦！
8. 就是这个讨厌的虾胃哦，很毒，别不舍得和它粘连的一丢丢虾膏哦，丢掉。
9. 好了，大功告成，还有99个，别懒。
第二步：红烧小龙虾
是时候换你做给爸妈吃了！
主料：小龙虾
辅料：葱、姜、蒜、干辣椒（不能的吃辣的朋友请忽略）
调料：
- 香料：草果、小茴香、桂皮、大茴香（即八角）、花椒（怕麻辣的朋友酌情）
- 调味：白兰地（好吧，太装了，二锅头也行）、酱油、盐、糖、蚝油、鸡精（无所谓分量，多试几次就能找到合适你的口味）、水淀粉
1. 葱姜蒜切碎，辣椒剪块。（随便切切，反正自己人不嫌弃）
2. 待油温有点热了，煸香葱姜蒜和香料，煸出香味才行。（别太high了，焦了可不行哈）
3. 把洗净后沥过水的小龙虾全部丢进锅里，翻炒，等小龙虾通通红的时候，放入白酒、蚝油，再加盐、糖、酱油、鸡精，再来点开水，记住是开水啊！盖锅盖，煮吧。（最好你家的盖子是透明的，不然就站会，我也不知道要多久，得看你有多贪心，我一般5-8分钟，反正汁水收的差不多就得了）
4. 出锅前勾薄芡，摆盘，吃吧。（勾芡就是倒入水淀粉的意思，水和淀粉放在一起，不要比酸奶浓稠就好，其实问题不大，多试几次就好。）
连宋仲基都
